Hähnchen vom Blech mit Speck, maximal saftig – Rezept

Name: Hähnchen vom Blech mit Speck, maximal saftig – Rezept
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel, Flügel, Brust (ist Ihnen überlassen); 10 dkg geräucherter Speck; 2 rote Zwiebeln; zerstoßener schwarzer Pfeffer und Salz.

1 portion
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Jan, 09. 01. 2026

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Hähnchen vom Blech mit Speck, maximal saftig – Rezept

Für 1 portion

Zutaten

1 kg Hähnchenschenkel, Flügel, Brust (ist Ihnen überlassen)
10 dkg geräucherter Speck
2 rote Zwiebeln
zerstoßener schwarzer Pfeffer und Salz.

Vorbereitungsverfahren

Bereiten Sie das Hähnchen vor, salzen Sie es, pfeffern Sie es und lassen Sie es mindestens 1 Stunde ziehen.
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Speck und die Zwiebel und mischen Sie beide Zutaten gut miteinander.
Wenden Sie die Hähnchenstücke gründlich in dieser Mischung und legen Sie sie anschließend in den vorbereiteten Bräter.
Schieben Sie den Bräter in den Ofen und backen Sie auf herkömmliche Weise. Während des Backens müssen Sie das Hähnchen nicht wenden. Außerdem können Sie ein paar Knoblauchzehen oder geschnittene Tomaten hinzufügen. Das Fleisch bekommt dadurch einen milderen Geschmack.
Dann reicht es, es zusammen mit Pommes frites auf einen Teller zu servieren. Guten Appetit.