Hähnchenbrustfilets mit Spinat gefüllt, überbacken im Blätterteig: Bei dieser Köstlichkeit werden Ihre Gäste Augen machen!
- Einfach zuzubereiten
- 6 portionen
- 60 minuten
Wenn Ihnen Hähnchenfleisch und Blätterteig wie eine ungewöhnliche Kombination erscheinen, wissen Sie: diese Geschmackskombination ist absolut fantastisch! Dank des Blätterteigs bleibt das Hähnchenfleisch schön saftig und die Füllung läuft nicht aus. Dieses Rezept ist ein großartiger Tipp fürs Mittag- oder Abendessen, der die ganze Familie erfreuen wird.
Für 6 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
-
Zubereitung des Spinats:
Den tiefgefrorenen Spinat in Butter anbraten und in der Pfanne lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Gepressten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung etwa 2 Minuten anbraten.
Zum Schluss die saure Sahne hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
- Zubereitung der Hähnchenbrustfilets: Jedes Hähnchenbrustfilet längs einschneiden, sodass eine Tasche zum Füllen entsteht. Die Spinatmischung und eine Käsescheibe in die Tasche geben. Das Fleisch salzen und nach Geschmack würzen.
- In Blätterteig einwickeln: Jede Platte Blätterteig in zwei Teile teilen, um 6 Stück zu erhalten. Jedes Teigstück an den Seiten in Streifen einschneiden. In die Mitte ein gefülltes Hähnchenbrustfilet legen und die Teigstreifen nacheinander über das Fleisch legen, bis es vollständig umwickelt ist.
- Backen: Die eingewickelten Hähnchenbrüste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Servieren: Mit Beilage nach Geschmack servieren, zum Beispiel mit Ofenkartoffeln, Reis oder frischem Gemüse.
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