Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffeln und saurer Sahne Rezept

Name: Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffeln und saurer Sahne Rezept
Yield: 1
Ingredients: 200 g Hackfleisch; Salz; koření; 1 größere Möhre; ½ Zwiebel; 4-5 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; Petersiliengrün; Öl; 150 g saure Sahne

1 portion
0 minuten
Jan, 09. 01. 2026

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Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffeln und saurer Sahne Rezept

Für 1 portion

Zutaten

200 g Hackfleisch
Salz
koření
1 größere Möhre
½ Zwiebel
4-5 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
Petersiliengrün
Öl
150 g saure Sahne

Vorbereitungsverfahren

1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel fein schneiden und in heißem Öl anbraten, die geriebene Möhre hinzufügen und kurz mitbraten. Diese Mischung unter das Fleisch rühren.
2. Aus dem Fleisch mit nassen Händen Kugeln formen, die wir in eine gefettete Auflaufform legen und abwechselnd mit den mit Salz gewürzten Kartoffeln schichten.
3. In den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen – bei 180-190 Grad.
4. Die saure Sahne mit Wasser verrühren und über die Kartoffel-Fleisch-Mischung gießen.
5. Weiter bei 170-180 Grad noch 30-35 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.