Hausgemachte Kartoffelknödel, die mir meine Großmutter vor 25 Jahren beigebracht hat. Bis heute möchte ich sie nicht missen, und meine Kinder lieben sie!

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 40 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

Kartoffelknödel sind ein Klassiker der tschechischen Küche, den man sowohl mit Fleisch als auch als süßen Nachtisch genießt. Dieses Rezept zeigte mir meine Großmutter vor 25 Jahren und bis heute möchte ich sie nicht missen. Auch meinen Kindern schmecken sie sehr!

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln säubern und in gesalzenem Wasser weich kochen.
  • Zubereitung des Teigs: Die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind. Nach und nach den Grieß hinzufügen und heiß umrühren. Ei, Butter und Salz hinzufügen. Den Teig gut bearbeiten, am besten mit den Händen, bis er glatt und elastisch ist.
  • Formen der Knödel: Aus dem Teig kleine Knödel formen.
  • Kochen der Knödel: Die Knödel ins gesalzene Wasser geben und kochen. Sie sollten etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  • Servieren: Die fertigen Knödel serviert man mit Fett (z. B. Butter) bestrichen und mit Semmelbröseln und Zucker bestreut. Man kann sie auch mit Mohn oder gemahlenen Nüssen servieren. Als Variante kann man sie mit Früchten oder Schokolade füllen.

Fazit

Diese hausgemachten Kartoffelknödel sind eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienmittagessen oder Abendessen. Wenn Ihnen das Rezept gefällt, zögern Sie nicht, es mit Freunden und der Familie zu teilen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung und vergessen Sie nicht, auf GEFÄLLT MIR 🙂 zu klicken!

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