Hausgemachte Koka-Kekse – ein traditionelles Rezept, das nie enttäuscht recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 30 portionen
  • 20 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Koka-Kekse gehören zu den klassischen hausgemachten Leckereien, die gut zu Kaffee, Tee oder einfach zum Naschen passen. Durch Kokos, Kakao und den zarten Butterteig haben sie einen unverwechselbaren Geschmack und ihre Zubereitung ist sehr einfach. Aus der angegebenen Menge backen Sie eine große Portion Kekse, sodass die ganze Familie daran Freude hat.

Für 30 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Mehl, Puder- und Vanillezucker, Kokos, Kakao und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
  • Die weiche Butter und das Eiweiß hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Kugel leicht mit einer Gabel flachdrücken.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie duften und fest werden.
  • Auf dem Blech auskühlen lassen, dann in eine Dose umfüllen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Aktive Arbeit: ca. 20 Minuten

  • Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

  • Anzahl der Stücke: ca. 150 Kekse (bei halber Menge 70–80 St.)

Fazit

Die hausgemachten Koka-Kekse sind einfach, schnell und sehr lecker. Durch Kokos- und Kakaogeschmack ähneln sie klassischen gekauften Keksen, doch diese Hausgemachten sind aromatischer und kommen ohne unnötige Zusätze aus. Backen Sie sie im Voraus – in einer geschlossenen Dose halten sie sich einige Tage, sind aber in der Regel viel schneller weg.

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