Hausgemachter Kokos-Raffaello-Kuchen mit Schokolade – einfache Zubereitung und super Geschmack!
- Mittelschwere Zubereitung
- 10 portionen
- 60 minuten
Wenn Sie die bekannten Raffaello-Pralinen lieben, werden Sie diesen delikaten Kuchen bestimmt auch lieben. Dieses Kokos-Nuss-Dessert mit einer köstlichen Vanillecreme ist die perfekte Ergänzung zum Kaffee und seine Zubereitung ist einfacher, als Sie denken. Beginnen Sie noch heute mit der Zubereitung!
Für 10 portionen
Zutaten
Kokos-Teig:
Nuss-Teig:
Creme:
Vorbereitungsverfahren
- Kokosové těsto: Schlagen Sie aus den Eiweißen einen steifen Eischnee. Vermischen Sie Zucker, Kokosraspel, glattes Mehl und Backpulver, anschließend heben Sie die Mischung vorsichtig unter den Eischnee. Verstreichen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Ořechové těsto: Schlagen Sie erneut einen steifen Eischnee aus den Eiweißen. Vermischen Sie gemahlene Nüsse, Zucker, Kakao, glattes Mehl und Backpulver. Geben Sie die Mischung zum Eischnee und verrühren Sie alles gründlich. Verstreichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie bei 180 °C für 15 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Krém: Erhitzen Sie in einem Topf die Milch mit dem Zucker. Geben Sie das Vanillepuddingpulver hinzu und kochen Sie einen dicken Pudding nach Packungsanweisung. Rühren Sie nach und nach die Eigelbe unter den heißen Pudding und lassen Sie ihn abkühlen. Rühren Sie Butter und Mascarpone unter den abgekühlten Pudding, sodass eine geschmeidige Creme entsteht.
- Sestavení dortu: Bestreichen Sie die Kokos-Schicht mit der Hälfte der Creme, dann legen Sie die Nuss-Schicht darauf. Bestreichen Sie die Oberfläche mit der restlichen Creme und bestreuen Sie sie mit Schokoladenraspeln.
- Chlazení: Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank ruhen, idealerweise über Nacht, damit sich die Aromen schön verbinden.
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