Hausgemachtes Brot wie bei Oma. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und der Geschmack ist außergewöhnlich!
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 55 minuten
Wenn Sie ein Rezept für hausgemachtes Brot mit einer fein-knusprigen Kruste und einem weichen Inneren suchen, haben wir großartige Neuigkeiten für Sie. Dieses Rezept ist einfach und wirklich jeder kann es meistern. Nachdem Sie es ausprobiert haben, werden Sie nicht mehr so oft zur Bäckerei zurückkehren.
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
-
Zubereitung des Vorteigs:
Geben Sie die Hefe und den Zucker in eine Schüssel und gießen Sie etwas warmes Wasser darüber.
Decken Sie die entstandene Mischung mit einem Tuch ab und stellen Sie sie an einen dunklen Ort, bis ein Vorteig entsteht.
- Zubereitung des Teigs: Vermischen Sie in einer zweiten Schüssel das Mehl mit Salz und Wasser. Fügen Sie den entstandenen Vorteig hinzu und nach Belieben Kümmel oder Rosmarin. Kneten Sie einen glatten Teig und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden ruhen. Je länger der Teig geht, desto mehr Löcher wird er haben.
- Formen des Brotes: Formen Sie aus dem aufgegangenen Teig mehrere kleinere oder ein größeres Brot.
- Backen: Legen Sie ein Backpapier auf das Backblech und heizen Sie den Ofen vor. Backen Sie das Brot bei 250 °C für 15 Minuten. Nach 15 Minuten senken Sie die Temperatur im Ofen auf 220 °C und backen weitere 30 Minuten.
- Aufbewahrung: Nach dem Backen bewahren Sie das Brot wie jedes andere Gebäck auf.
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