Hausgemachtes eingelegtes Gemüse ist eine großartige Beilage zu vielen Gerichten und auch ein gesunder Snack. Genießen Sie seinen Geschmack und alle Vorteile, die es bietet!
Hausgemachtes eingelegtes Kraut voller Vitamine! Ich mache keinen anderen mehr…
- Einfach zuzubereiten
- 1 portion
- 15 minuten
Eingelegte Lebensmittel sind nicht nur wegen ihres charakteristischen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen einer Reihe gesundheitlicher Vorteile, die sie bieten. Obwohl der Kauf eingelegten Gemüses lecker sein kann, kommt nichts an die hausgemachte Zubereitung heran. Verwenden Sie frisches Gemüse aus Ihrem Garten oder von Bauernmärkten und lassen Sie sich vom Ergebnis überraschen!
Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung des Gemüses: Schneiden Sie den Kohl und die Karotten in Scheiben. Kneten Sie das Gemüse gut durch, damit es sich verbindet und seine Säfte freisetzt.
- Befüllen des Gefäßes: Füllen Sie das 3‑Liter‑Gefäß mit der Gemüsemischung fast bis zum Rand. Drücken Sie die Mischung mit der Hand kräftig an, damit sie fest im Gefäß sitzt.
- Zubereitung der Lake: Gießen Sie das abgekochte und abgekühlte Wasser über das Gemüse, bis es vollständig bedeckt ist. Sobald das Wasser nicht mehr absinkt, geben Sie oben einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu.
- Gärung: Lassen Sie die Mischung bei Zimmertemperatur einen Tag stehen. Nach Ablauf der Gärzeit ist das eingelegte Gemüse servierfertig.
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