Name: Hefeschnecken mit leckerer Creme: Ideales süßes Gebäck für alle Naschkatzen
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 500–600 g hladké mouky; 100 g krystalového cukru; 10 g vanilkového cukru; 10 g sušeného droždí; 300 ml teplého mléka; 50 g másla; 2 bílky; 320 ml mléka; 2 žloutky; 120 g krystalového cukru; 30 g kukuřičného škrobu; 10 g vanilkového cukru; 1 žloutek; 2 lžíce mléka

Příprava krému: V hrnci smíchejte cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob, přidejte žloutky a pomocí metličky důkladně promíchejte. Přilijte mléko a za stálého míchání uvařte hustý krém. Jakmile je hotový, přelijte ho do misky, přikryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.

Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a droždím. Přilijte teplé mléko, přidejte rozpuštěné máslo a bílky. Vše důkladně promíchejte a vypracujte nadýchané těsto. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout po dobu 1 hodiny.

Formování šneků: Vykynuté těsto přeneste na pomoučený pracovní stůl, vyválejte na obdélník a rovnoměrně rozetřete vychladlý krém. Poté těsto srolujte do rolády a pomocí nitě nakrájejte na širší šneky. Naskládejte je vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě 20 minut kynout.

Příprava na pečení: V každém šnekovi proveďte drážku špejlí a povrch potřete směsí rozšlehaného žloutku a mléka.

Pečení: Šneky pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud nezískají krásnou zlatavou barvu.

Závěrečná úprava: Po upečení nechte šneky chvíli vychladnout. Poté je posypte práškovým cukrem a podávejte.

Hefeschnecken mit leckerer Creme: Ideales süßes Gebäck für alle Naschkatzen

Hefeschnecken mit leckerer Creme: Ideales süßes Gebäck für alle Naschkatzen

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na krém:

Na potření:

Vorbereitungsverfahren

Fazit des Rezepts

Ähnliche Rezepte

Masopustliche Boží milosti mit einfacher Zubereitung – knusprig, zart und traditionell

Kaffeecreme ohne Stabilisator – Rezept, in wenigen Minuten fertig

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln Rezept