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Hermelín-Kugeln mit Schinken und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

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Hermelín-Kugeln mit Schinken und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 50 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Diese Käsekugeln mit Debrecínka sind eine großartige Wahl als Vorspeise oder Snack zum Grillen. Ergänzt durch einen hausgemachten leichten Kartoffelsalat ohne Mayonnaise bieten sie die perfekte Kombination aus cremigem Käse, pikantem Fleisch und frischem Gemüse.

Für 6 portionen

Zutaten

Na hermelínové koule:

trojobal: Weizenmehl, verquirltes Ei, Semmelbrösel

Na bramborový salát:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava kouliček a) Den Hermelín in kleinere Würfel schneiden und mit den Würfeln der Debrecínka vermischen. b) Nach Geschmack Ei, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Eine kompakte Masse herstellen und daraus Kugeln von 3–4 cm Durchmesser formen. Die Kugeln fest zusammendrücken.
  • Trojobal a smažení a) Jede Kugel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden. Beim Panieren werden die Kugeln noch mehr verdichtet. b) In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kugeln rundherum goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten). Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Příprava bramborového salátu a) Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. b) Gurke in Halbringe schneiden, Zwiebel fein hacken. c) In einer großen Schüssel Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln, Gurke und Zwiebel hinzufügen, gründlich umrühren und 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Servírování Den Kartoffelsalat auf dem Teller anrichten, daneben die gebratenen Hermelín-Kugeln legen und mit gehacktem Schnittlauch oder Dill bestreuen.

Gesamtzubereitungszeit

  • Vorbereitung der Zutaten: 15 Minuten

  • Braten der Kugeln: 15 Minuten

  • Zubereitung und Marinieren des Salats: 20 Minuten

  • Insgesamt: 50 Minuten

Fazit

Diese knusprigen Hermelín-Kugeln mit pikantem Debrecínka und frischem Kartoffelsalat ohne Mayonnaise sind die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder Feiern. Die Kombination aus warmem Käse und kaltem Salat wird jeden Gast und die Familie begeistern.

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