Himmlisch gute Johannisbeer-Törtchen, die an Sommertagen alle lieben werden.

Zutaten

Teig:

• 250g feines Mehl

• 250 halbgriffiges Mehl

• 150 ml Öl

• 6 Esslöffel Puderzucker

• 2 Eigelb

• Prise Salz

• Zitronenschale

Vorteig:

• 1/4 l lauwarme Milch

• frische Hefe

• etwas Zucker

• mit feinem Mehl bestreuen

Quark:

• 250g (Becher)

• Zucker

• 1 Eigelb

• 1/2 Päckchen Puddingpulver