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Himmlische Quarkknödelchen in 15 Minuten fertig – einfaches süßes Abendessen

tvarohové knedlíčky

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Himmlische Quarkknödelchen in 15 Minuten fertig – einfaches süßes Abendessen

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 20 minuten
Jan, 21. 01. 2026
tvarohové knedlíčky

Quarkknödel sind ein beliebtes süßes Abendessen, das man auch an Wochentagen schafft – es genügen ein paar Grundzutaten, kurzes Formen und schnelles Kochen. Wenn du ähnliche Rezepte entdecken möchtest, schau dir die Kategorie Quarkrezepte und also süße Knödel an, wo du weitere bewährte Varianten findest.

Dieser Quark-Klassiker begeistert Kinder und Erwachsene. Die Knödel sind zart, geschmeidig und funktionieren hervorragend nur mit Butter und Semmelbröseln, aber du kannst sie ruhig auch mit Obst, Zimt oder Mohn variieren. Ein großer Vorteil ist, dass sie schnell zubereitet sind und das Ergebnis auch für Anfänger zuverlässig gelingt.

Für 4 portion

Zutaten

Für den Teig:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Gib den Quark in eine Schüssel und zerdrücke ihn leicht mit einer Gabel. Füge Eier, Grieß, Semmelbrösel, grobes Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und die weiche Butter hinzu. Knete einen weichen, geschmeidigen Teig.
  • Forme aus dem Teig Kugeln von etwa walnussgroßer Größe. Wälze jede Kugel leicht in grobem Mehl (sie kleben nicht und kleben im Wasser nicht zusammen).
  • Bringe in einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen, salze es (1 Teelöffel Salz reicht). Gib die Knödel ins kochende Wasser und koche sie etwa 4–5 Minuten. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, lass sie noch kurz weitergaren und dann abseihen.
  • Röste die Semmelbrösel in einer trockenen Pfanne goldbraun. Wälze die gekochten Knödel darin, übergieße sie mit der geschmolzenen Butter und bestreue sie mit Puderzucker.

Schnelle Informationen

  • Portionsanzahl: ca. 4 Portionen

  • Zubereitungszeit: 10–15 Minuten

  • Kochzeit: 4–5 Minuten

  • Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Tipps, die funktionieren

  • Ein feineres Ergebnis erzielst du, wenn du halb glatten und halb körnigen Quark verwendest

  • dem Teig kannst du Zitronenschale hinzufügen

  • Rosinen passen, sind aber besser, wenn sie vorher eingeweicht sind

  • Wenn du eine deutlich „grießige“ Variante möchtest, kann ein Teil des Mehls durch Grieß ersetzt werden, aber der Teig saugt dann mehr und die Konsistenz muss möglicherweise angepasst werden

Fazit des Rezepts

Quarkknödel sind genau die Art von Gericht, die den Abend retten, wenn du etwas Schnelles, Sättigendes und dabei Einfaches brauchst. Am besten schmecken sie klassisch mit Semmelbröseln und Butter, aber dank des neutralen Teigs kannst du sie leicht anpassen, je nachdem, was du gerade zu Hause hast.

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