Name: Holländische Schnitzel: das Geheimnis eines köstlichen Mittagessens, das nie enttäuscht
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Mischung aus Schwein und Rind); 1 Ei; 100 g Paniermehl; 100 ml Milch; 100 g Hartkäse (Edamer oder Gouda), fein gerieben; Salz nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Öl zum Braten

Holländische Schnitzel: das Geheimnis eines köstlichen Mittagessens, das nie enttäuscht

Holländische Schnitzel: das Geheimnis eines köstlichen Mittagessens, das nie enttäuscht

Einfach zuzubereiten
4 portion
30 minuten

Jan, 27. 01. 2026

Holländische Schnitzel sind ein beliebtes Hackfleischgericht, das saftiges Fleisch und Käse zu einem einfachen und schmackhaften Gericht für jeden Tag kombiniert. Wenn du Hackfleischrezepte liebst, probiere unbedingt auch Holländische Schnitzel aus Hackfleisch – einfaches und bewährtes Rezept, das eine erprobte Anleitung zur klassischen Version bietet, oder kaiserliche Frikadellen aus dem Ofen, die eine großartige Alternative zu Schnitzeln darstellen und gesünder im Backofen zubereitet werden.

Für 4 portion

Zutaten

500 g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Mischung aus Schwein und Rind)
1 Ei
100 g Paniermehl
100 ml Milch
100 g Hartkäse (Edamer oder Gouda), fein gerieben
Salz nach Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Öl zum Braten

Vorbereitungsverfahren

Gib das Hackfleisch, das Ei, das Paniermehl und die Milch in eine größere Schüssel. Salze, pfeffere und vermische alles gründlich.
Füge den geriebenen Käse hinzu und mische erneut gut, damit er sich gleichmäßig in der Fleischmasse verteilt.
Forme aus der Masse kleinere Fladen von der Größe deiner Handfläche.
Erhitze in einer Pfanne ausreichend Öl und brate die Schnitzel beidseitig goldbraun, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
Lass die fertigen Schnitzel kurz auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie sofort.

Gesamtzubereitungszeit

30 Minuten

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit des Rezepts

Holländische Schnitzel sind die ideale Lösung für Tage, an denen du schnell kochen musst, aber nicht am Geschmack sparen willst. Dank des Käses bleiben sie saftig und schmecken hervorragend zu gekochten Kartoffeln, Kartoffelpüree oder einem leichten Gemüsesalat. Sie sind der Beweis, dass auch ein einfaches Rezept ein ehrliches, hausgemachtes Mittagessen bieten kann.

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