Ich wusste nicht, dass man Cheesecake AUF SO EINE Weise zubereiten kann! Seit dem Moment, als ich das Rezept ausprobiert habe, backe ich ihn regelmäßig!
- Einfach zuzubereiten
- 10 portionen
- 180 minuten
Wenn Sie Cheesecake mögen, wird dieser mit Nutella für Sie ein absoluter Hit sein! Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist fantastisch – eine zarte Quarkcreme, eine köstliche Glasur und ein knuspriger Boden. Dieser Cheesecake wird Ihre Lieblingssüßigkeit werden und Sie werden ihn sicher regelmäßig backen!
Für 10 portionen
Zutaten
Boden:
Masse:
Glasur:
Vorbereitungsverfahren
-
Zubereitung des Bodens:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Füllung aus den Keksen entfernen und die Kekse zerkrümeln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Masse gleichmäßig in eine Form mit 26 cm Durchmesser drücken, mit einem Löffel glattstreichen und 13–15 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Zubereitung der Quarkmasse: Die Ofentemperatur auf 150 °C reduzieren. In einer Schüssel Zucker und Kartoffelstärke mischen. In einer großen Schüssel 1 kg Quark und 3/4 der Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach und nach Zucker mit der Stärke hinzufügen und gut verrühren. Dann Vanillearoma hinzufügen und nach und nach die Eier einrühren.
- Zubereitung der Nutella-Schicht: Ein Drittel der Quarkmasse in eine andere Schüssel geben und 2 Teelöffel Nutella sowie 1 Teelöffel Sahne hinzufügen. Vermischen.
- Zusammenstellung des Cheesecakes: Zwei Drittel der Quarkmasse auf den Boden gießen, dann vorsichtig ein Drittel der Nutella-Mischung einfließen lassen.
- Den Cheesecake 45–55 Minuten bei 150 °C backen. Danach den Ofen ausschalten, den Cheesecake aber noch eine Stunde im Ofen stehen lassen, damit er sich setzt.
- Abkühlen: Den Cheesecake vorsichtig aus der Form nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Zubereitung der Glasur: In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und Nutella hinzufügen. Umrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Fertigstellung: Den Cheesecake mit der Glasur überziehen, mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lassen. Für extra Geschmack können Sie den Cheesecake mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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