Indiánky wie aus der Konditorei – ein einfacher und leckerer Nachtisch recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 30 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Dieses Dessert, bekannt als „Indiánky“, bietet eine Kombination aus lockerem Biskuitboden, Eischnee-Schicht und Schokoladenglasur. Das Ergebnis erinnert an Konditorei-Qualität, lässt sich aber zu Hause einfach und mit Freude zubereiten.

Für 8 portionen

Zutaten

Na základ (buflery / piškoty):

Na sněhovou vrstvu:

Na čokoládovou polevu:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava bufler / základů: Vejce rozdělte. Žloutky smíchejte s částí cukru a vodou, přidejte mouku. Bílky vyšlehejte se solí a zbytkem cukru do pevného sněhu. Jemně promíchejte obě směsi a naneste na plech do tvaru buflerů (kruhové piškoty). Upečte dozlatova.
  • Sněhová vrstva: Ušlehejte další bílky s cukrem do hustého lesklého sněhu. Naneste na upečené buflery ve vrstvě (zpravidla 3 vrstvy per kus) a nechte uschnout (výrobní proces suchého sněhu).
  • Příprava polevy: Rozpusťte čokoládu a případně přidejte malé množství másla nebo smetany, aby byla poleva hladká a tekutá.
  • Dokončení dezertu: Každý kus ponořte (spodní část) do čokoládové polevy. Nechte polevu zatuhnout.
  • Servírování a skladování: Indiánky skladujte na suchém místě, ideálně v chladnu. Příliš vlhká místnost může způsobit změknutí sněhové vrstvy.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Aktive Arbeit: ca. 30–40 Minuten

  • Gesamtdauer (včetně sušení sněhu a chladnutí): ca. 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten

  • Počet porcí: podle velikosti – typicky 12–15 kusů

Fazit

Indiánky wie aus der Konditorei sind ein schönes Retro-Dessert, das Liebhaber von Süßem ebenso wie Freunde historischer Konditoreirezepte begeistert. Lockerer Eischnee, ein fester Boden und eine Schicht Schokolade ergeben eine Kombination, die jeden Gast verzaubert. Wenn Sie möchten, können Sie die Schichten leicht aromatisieren (Vanille, Zitronenschale) oder eine weiße Schokoladenglasur ausprobieren. Probieren Sie dieses Rezept – Sie werden sehen, dass Ihr Ergebnis zu Hause manchmal besser sein wird als in der Konditorei.