Name: Jednoduché a rychlé slané šneky z kynutého těsta – měkké, voňavé a nadýchané
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 200 ml teplého mléka; 200 ml teplé vody; 1 lžíce sušeného droždí; 1 lžíce cukru; 200 ml oleje; 1 bílek; 1 lžička soli; cca 600 g hladké mouky (asi 5 hrnků); 3–4 vařené brambory; 1 lžíce másla; 1 lžička soli; 4 lžíce mléka; nasekaná petrželová nať podle chuti; 1 žloutek; 1 lžíce mléka

Vorbereitungsverfahren

Příprava těsta: Do mísy nalijte teplé mléko, vodu, přidejte droždí a cukr. Dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo. Přidejte olej a bílek, zamíchejte. Postupně přisypávejte mouku se solí a vypracujte měkké, pružné těsto. Přikryjte ho utěrkou a nechte kynout asi 1 hodinu na teplém místě.
Náplň: Uvařené brambory rozmačkejte na jemné pyré. Přidejte máslo, mléko, sůl a nakonec nasekanou petrželku. Směs důkladně promíchejte, aby byla hladká.
Tvarování šneků: Nakynuté těsto rozdělte na tři části. Každou rozválejte na obdélník, potřete bramborovou směsí a zaviňte jako roládu. Nakrájejte na plátky silné asi 3–4 cm a naskládejte je na plech s pečicím papírem.
Pečení: Šneky potřete rozšlehaným žloutkem s mlékem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Aktive Zubereitungszeit: 25 Minuten
Počet porcí: ca. 20–25 ks

Fazit

Herzhafte Schnecken aus Hefeteig mit Kartoffelfüllung sind ideal, wenn Sie Familie oder Freunde mit etwas Einfachem, aber außergewöhnlich Leckerem bewirten möchten. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend, und ihr zarter Teig zergeht auf der Zunge. Probieren Sie sie auch mit einer anderen Füllung – mit Käse, Schinken oder Spinat – und kreieren Sie Ihre Lieblingsvariante.