Name: Jednoduché domácí větrníky se šlehačkou – Lahodný dezert pro každou příležitost [Einfache hausgemachte Windbeutel mit Schlagsahne – Köstliches Dessert für jeden Anlass]
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 750 ml mléka; 6 žloutků; 180 g krystalového cukru; 90 g kukuřičného škrobu; Vanilkový extrakt (množství dle chuti); Máslo (množství dle potřeby); 200 ml vody; 100 ml rostlinného oleje; 1 lžíce krystalového cukru; 150 g hrubé mouky; 4-5 vajec; 500 ml smetany ke šlehání; 750 ml Milch; 6 Eigelb; 180 g Kristallzucker; 90 g Maisstärke; Vanilleextrakt (Menge nach Geschmack); Butter (Menge nach Bedarf); 200 ml Wasser; 100 ml Pflanzenöl; 1 Esslöffel Kristallzucker; 150 g griffiges Mehl; 4–5 Eier; 500 ml Schlagsahne]

Vorbereitungsverfahren

Příprava krému: V hrnci přiveďte 600 ml mléka k varu. Mezitím v misce utřete žloutky s cukrem, přidejte kukuřičný škrob a zbytek mléka (150 ml). Důkladně promíchejte. Horké mléko nalijte do směsi se žloutky a vše dobře promíchejte. Vraťte směs zpět do hrnce a vařte, dokud krém nezhoustne. Poté přeneste krém do misky a přidejte máslo. Jakmile se máslo rozpustí, vmíchejte vanilkový extrakt. Nechte krém vychladnout pod fólií, aby se na povrchu netvořil škraloup. [Zubereitung der Creme: Bringen Sie in einem Topf 600 ml Milch zum Kochen. Währenddessen verrühren Sie in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker, fügen die Maisstärke und die restliche Milch (150 ml) hinzu. Gut vermischen. Gießen Sie die heiße Milch in die Eigelbmischung und rühren Sie alles gut durch. Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie, bis die Creme eindickt. Anschließend die Creme in eine Schüssel geben und Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Vanilleextrakt einrühren. Lassen Sie die Creme unter Folie abkühlen, damit sich keine Haut bildet.]
Příprava těsta: Do hrnce dejte vodu, olej a cukr a přiveďte k varu. Jakmile směs začne vařit, přidejte mouku a míchajte, dokud se nevytvoří těsto, které se oddělí od stěn hrnce. Nechte těsto chvíli vychladnout a postupně přidávejte vejce. Po každém přidání vejce těsto dobře promíchejte, až vznikne hladká hmota. [Zubereitung des Teigs: Geben Sie Wasser, Öl und Zucker in einen Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Sobald die Mischung kocht, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren, bis ein Teig entsteht, der sich von den Topfwänden löst. Lassen Sie den Teig kurz abkühlen und fügen Sie nach und nach die Eier hinzu. Nach jedem Ei den Teig gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.]
Tvarování a pečení: Pomocí cukrářského sáčku tvarujte malé větrníky na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 25 minut na 200 °C. Po upečení nechte větrníky vychladnout. [Formen und Backen: Formen Sie mit Hilfe eines Spritzbeutels kleine Windbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie 25 Minuten bei 200 °C. Nach dem Backen die Windbeutel abkühlen lassen.]
Dokončení: Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha. Vychladlý krém ještě jednou prošlehejte a přidejte část šlehačky. Znovu prošlehejte, aby vznikl lehký a nadýchaný krém. Větrníky rozkrojte na poloviny, naneste na ně krém, přidejte šlehačku a zakryjte druhou polovinou těsta. [Fertigstellung: Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Rühren Sie die abgekühlte Creme noch einmal durch und geben Sie einen Teil der Schlagsahne dazu. Nochmals gut verrühren, bis eine leichte und luftige Creme entsteht. Die Windbeutel halbieren, die Creme darauf geben, Schlagsahne hinzufügen und mit der zweiten Teighälfte bedecken.]

Celková doba přípravy:

Příprava: 40 minut
Pečení: 25 minut
Celková doba: 1 hodina 5 minut

Počet porcí:

10-12 porcí

Závěr:

Domácí větrníky se šlehačkou jsou jednoduchým a vynikajícím dezertem, který si oblíbí celá rodina. Tento recept je skvělý pro začátečníky i zkušené pekaře, a přestože příprava zahrnuje několik kroků, výsledek stojí za to. Udělejte si radost tímto lahodným dezertem a připravte ho pro své blízké na jakoukoli příležitost. Vaše domácí větrníky budou nejen chutné, ale i krásně nadýchané a perfektně vyvážené.

[

Gesamte Zubereitungszeit:

Vorbereitung: 40 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Anzahl der Portionen:

10-12 Portionen

Fazit:

Hausgemachte Windbeutel mit Schlagsahne sind ein einfacher und hervorragender Nachtisch, den die ganze Familie lieben wird. Dieses Rezept ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker großartig, und obwohl die Zubereitung mehrere Schritte umfasst, lohnt sich das Ergebnis. Machen Sie sich mit diesem köstlichen Dessert eine Freude und bereiten Sie es für Ihre Lieben zu jedem Anlass zu. Ihre hausgemachten Windbeutel werden nicht nur lecker sein, sondern auch schön luftig und perfekt ausbalanciert.

]

Jednoduché domácí větrníky se šlehačkou – Lahodný dezert pro každou příležitost [Einfache hausgemachte Windbeutel mit Schlagsahne – Köstliches Dessert für jeden Anlass] recept

Für 10 portionen

Zutaten

Na krém:

Na těsto:

Další:

[Für die Creme:

Für den Teig:

Weiteres:

Vorbereitungsverfahren

Celková doba přípravy:

Počet porcí:

Závěr:

Gesamte Zubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit:

Ähnliche Rezepte

Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig

Fanta-Schnitten mit Quarkfüllung – zart, luftig und erfrischend

Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept