Name: Joghurt-Bananenschnitt: Erfrischende Süßspeise für jeden Anlass
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Eier; 3 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Bananen; 280 ml weißer Joghurt; 200 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Gelatine-Stabilisator (für kalte Zubereitung); 80 g Zucker; 50 g Schokolade

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. In einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen. Vorsichtig alle Zutaten – Eischnee, Eigelbe und Mehl – verrühren, damit eine fluffige Masse entsteht.
Backen: Fetten Sie die Form mit Butter ein und gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein. In den vorgeheizten Ofen bei 180°C geben und etwa 25 Minuten backen.
Zubereitung der Creme: Die Sahne steif schlagen. Die Bananen mit dem Zucker zu einer feinen Masse pürieren und den Joghurt hinzufügen. In einer kleinen Schüssel den Gelatine-Stabilisator in kaltem Wasser anrühren, dann zur Bananenmischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und vorsichtig verrühren.
Schichten und Kühlen: Die vorbereitete Creme in eine Rehrückenform gießen. Den Boden darauflegen, sodass er leicht über den Rand der Form hinausragt. In den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
Fertigstellung: Nach drei Stunden die Form vorsichtig auf ein Backblech oder Brett stürzen, damit der Boden unten liegt. Den Kuchen nicht aus der Form nehmen und noch weitere Stunden fest werden lassen. Zum Schluss mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 30 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Insgesamt: 3 Stunden 30 Minuten

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept reicht für ungefähr 8-10 Portionen.

Fazit:

Der Joghurt-Bananenschnitt ist eine perfekte, erfrischende Süßspeise für warme Sommertage. Sein zarter und luftiger Boden in Kombination mit der cremigen Joghurt-Bananen-Füllung und der Schokoladenglasur ist einfach köstlich. Dieses Dessert können Sie als süßen Abschluss nach dem Mittagessen genießen oder sich dazu zum Kaffee gönnen. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten und wird Ihre Familie oder Gäste sicher erfreuen.

Joghurt-Bananenschnitt: Erfrischende Süßspeise für jeden Anlass

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit:

Ähnliche Rezepte

Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig

Fanta-Schnitten mit Quarkfüllung – zart, luftig und erfrischend

Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept