Joghurt-Mini-Krapfen – ein schneller und schmackhafter Snack zum Nachmittagskaffee

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 22 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Diese Joghurt-Mini-Krapfen sind die perfekte Kombination aus luftigem Teig und zartem Geschmack. Dank des Joghurts sind sie leicht, saftig und fast sofort fertig – ohne langes Gehenlassen. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und erfreuen die ganze Familie sowie Gäste.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Joghurt hinzufügen, verrühren und nach und nach die Milch mit der Zitronenschale unterrühren.
  • Suché ingredience In einer anderen Schüssel das Weizenmehl mit dem Backpulver sieben. Die trockene Anfangsmischung portionsweise zur nassen Mischung geben und rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
  • Smažení kobližek Erhitzen Sie Öl in der Pfanne auf ca. 170 °C (so etwa, dass an der Oberfläche des Teigs Bläschen entstehen). Mit zwei Teelöffeln kleine Krapfen formen (Durchmesser ~3 cm) und jeweils 2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
  • Obalování v cukru Die fertigen Krapfen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann noch warm in Kristallzucker wälzen.
  • Servírování Auf eine Platte legen und warm zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.

Gesamtzubereitungszeit

  • Teigzubereitung: 10 Minuten

  • Ausbacken: 10–12 Minuten

  • Insgesamt: cca 22 Minuten

Fazit des Rezepts

Joghurt-Mini-Krapfen sind dank ihrer Luftigkeit und der leichten fruchtigen Note eine hervorragende Wahl, wenn Sie schnell ein hausgemachtes Dessert benötigen. Sie werden kaum glauben, wie wenig Zutaten und Zeit nötig sind, um etwas Besonderes zu schaffen.

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