Joghurtkuchen, der auf der Zunge zergeht: einfache Zubereitung

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 25 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Überlegen Sie, wie Sie den Nachmittag bei einer Tasse Tee oder Kaffee verschönern können? Dieser Joghurtkuchen begeistert mit seinem saftigen Teig und der zarten Creme. Dank der leicht erhältlichen Zutaten und des einfachen Ablaufs ist er schnell fertig, sieht dabei gut aus und schmeckt hervorragend.

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig (Form 20 × 25 cm):

Für die Creme:

Vorbereitungsverfahren

  • Teig Eigelb mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Die weiche Butter und die Zitronenschale hinzufügen und unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver einrieseln lassen und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Kühlen Den Teig in zwei Teile teilen, jede in Folie wickeln und 30 min im Kühlschrank kühlen lassen.
  • Creme Eiweiß mit 80 g Zucker steif schlagen. Joghurt und Weizenmehl unterheben, bis eine glatte, leicht flüssige Creme entsteht.
  • Zusammenstellung des Kuchens Die Form mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben. Die erste Teigportion auf den Boden drücken. Den Joghurtcreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die zweite Teigportion auf der grobsten Reibe gleichmäßig über die Oberfläche reiben.
  • Backen Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 35 min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und sich fest anfühlt.
  • Garnieren Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und zum Nachmittagskaffee oder -tee servieren.

Anzahl der Portionen

8 Portionen

Gesamtzubereitungszeit

  • Teigzubereitung: 10 min

  • Kühlzeit im Kühlschrank: 30 min

  • Zubereitung der Creme und Zusammenstellung: 15 min

  • Backen: 35 min

  • Insgesamt: ca. 1 h 30 min

Fazit des Rezepts

Dieser Joghurtkuchen ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine einfache Zubereitung und frischen Geschmack schätzen. Der saftige Teig in Kombination mit einer leichten Joghurtcreme sorgt dafür, dass die ganze Familie und Ihre Gäste ihn genießen werden. Nehmen Sie ihn in Ihr Repertoire auf und freuen Sie sich über ein köstliches Dessert ohne großen Aufwand.

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