Name: Joghurtkuchen mit Marmelade: Ein luftiger Kuchen, der auf der Zunge zergeht
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 150 ml weißer Joghurt; 120 ml Öl; 3 Eier; 10 g Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; Marmelade nach Geschmack (z. B. Aprikosen-, Himbeer- oder Kirschmarmelade); Puderzucker zum Bestäuben

Joghurtkuchen mit Marmelade: Ein luftiger Kuchen, der auf der Zunge zergeht

Joghurtkuchen mit Marmelade: Ein luftiger Kuchen, der auf der Zunge zergeht

Einfach zuzubereiten
6 portionen
45 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein schnelles und einfaches Rezept für süßes Gebäck? Dieser Joghurtkuchen mit Marmelade ist die ideale Wahl. Dank des Joghurts ist er schön saftig, luftig und seine Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Er eignet sich hervorragend als Dessert zum Kaffee, als Sonntagskuchen oder als süßer Snack.

Für 6 portionen

Zutaten

250 g Weizenmehl
150 g Zucker
150 ml weißer Joghurt
120 ml Öl
3 Eier
10 g Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Marmelade nach Geschmack (z. B. Aprikosen-, Himbeer- oder Kirschmarmelade)
Puderzucker zum Bestäuben

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung Eier, Kristallzucker und Vanillezucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Öl und Joghurt hinzufügen und nochmals verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Masse heben. Es entsteht ein glatter, halbflüssiger Teig.
Form füllen Eine Form von 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs einfüllen, die Marmelade darauf verstreichen. Dann den restlichen Teig hinzufügen und mit einem Löffel weitere Marmelade schichten – Sie können leicht umrühren, um einen Marmor-Effekt zu erzielen.
Backen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Etwa 30 Minuten backen – der Kuchen sollte goldbraun und an der Oberfläche fest sein. Mit einem Holzstäbchen prüfen – nach dem Herausziehen sollte es trocken sein.
Fertigstellung Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Portionen: 6–8

Fazit des Rezepts

Der Joghurtkuchen mit Marmelade ist der Beweis, dass auch ein einfaches Rezept ein großartiges Ergebnis liefern kann. Er ist zart, saftig und unglaublich schnell zuzubereiten. Die Marmelade können Sie je nach Saison oder dem, was Sie zu Hause haben, anpassen. Diesen Kuchen lieben Sie beim ersten Probieren – und wahrscheinlich bleibt es nicht bei einem Stück.

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