Joghurtkuchen mit Obst und Streuseln – einfaches und schnelles Rezept recept

Name: Joghurtkuchen mit Obst und Streuseln – einfaches und schnelles Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Becher weißer Joghurt (150–200 g); ½ Becher Zucker; 1 ½ Becher halbgriffiges Mehl; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; Obst nach Geschmack (z. B. Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen); 50 g Butter; 3–4 Esslöffel Zucker; ca. 70 g glattes Mehl (je nach Konsistenz)

i-Rezept.deRezepteJoghurtkuchen mit Obst und Streuseln – einfaches und schnelles Rezept

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Einfach zuzubereiten
8 portionen
10 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie einen schnellen Nachtisch, den Sie mit üblichen Zutaten in wenigen Minuten zubereiten können? Dieser Joghurtkuchen ist genau das, was Sie brauchen. Er ist saftig, einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend mit jedem Obst. Dank seiner Vielseitigkeit und Einfachheit hat er sich in vielen Haushalten einen Platz erobert. Ob Sie nun Heidelbeeren, Pflaumen, Äpfel oder Aprikosen verwenden – das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein.

Für 8 portionen

Zutaten

Teig:

1 Becher weißer Joghurt (150–200 g)
½ Becher Zucker
1 ½ Becher halbgriffiges Mehl
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Für den Belag:

Obst nach Geschmack (z. B. Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen)

Streusel:

50 g Butter
3–4 Esslöffel Zucker
ca. 70 g glattes Mehl (je nach Konsistenz)

Video-Tutorial

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Becher als Messbecher verwenden. Zucker, Ei und Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Backen des Bodens: Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech oder in eine Springform gießen. Gleichmäßig verstreichen.
Obst: Das ausgewählte Obst auf den Teig verteilen – es kann frisch oder gefroren sein (in diesem Fall empfehlen wir, es leicht in Mehl zu wenden, damit es nicht bis zum Boden durchsackt).
Streusel: Aus Butter, Zucker und Mehl Streusel herstellen. Die Zutaten einfach mit den Fingern verreiben, bis eine krümelige Masse entsteht. Damit den Kuchen bestreuen.
Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingestecktes Holzstäbchen trocken herauskommt.

Gesamtzeit der Zubereitung

Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 30–35 Minuten
Insgesamt: ca. 45 Minuten
Portionen: 8–10

Fazit

Der Joghurtkuchen mit Obst und Streuseln ist die ideale Lösung, wenn Sie schnell etwas Süßes zum Kaffee backen möchten. Er ist saftig, aromatisch und dank des Obstes außerdem erfrischend. Außerdem ist kein Abwiegen der Zutaten nötig – der Joghurtbecher dient als Maß. Er eignet sich nicht nur hervorragend für Anfänger, sondern auch für erfahrene Bäcker, die ein einfaches und bewährtes Rezept suchen.

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