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Kakao-Honigkuchen – traditionelles Festtagsdessert, das himmlisch schmeckt

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Kakao-Honigkuchen – traditionelles Festtagsdessert, das himmlisch schmeckt recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 40 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Dieser Kakao-Honigkuchen gehört zu den klassischen Festtagsdesserts, die niemals enttäuschen. Er ist saftig, mit zartem Kakaogeschmack und ergänzt durch eine köstliche Vanillecreme, die sich perfekt mit der Schokoladenglasur verbindet. Genau deshalb wird dieses Dessert zur Zierde jeder Tafel – sei es zu Weihnachten, zu Ostern oder bei Familienfeiern.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Vanillecreme:

Für die Schokoladenglasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Kakao, Eier, Zucker, Honig, geschmolzene Butter und Backpulver vermischen. Nach und nach das Mehl zufügen und einen glatten, halbfesten Teig ohne Klümpchen ausarbeiten.
  • Backen der Böden: Den Teig in drei Teile teilen. Jeden Teil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und nacheinander im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen. Die Böden abkühlen lassen.
  • Zubereitung der Vanillecreme: In einem Topf Milch mit Zucker zum Kochen bringen. In der restlichen Milch das Puddingpulver anrühren und in die kochende Mischung gießen. Unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, Vanillezucker und Butter hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.
  • Zusammenbau des Honigkuchens: Auf den ersten Boden eine Schicht Vanillecreme auftragen, den zweiten Boden auflegen, erneut mit Creme bestreichen und mit dem dritten Boden abschließen. Die Oberfläche mit einer Schokoladenglasur aus geschmolzener Schokolade und Öl überziehen.
  • Kühlen und Servieren: Den fertigen Kakao-Honigkuchen einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sich alle Schichten gut verbinden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Aktive Arbeit: 40 Minuten

  • Backen: 30 Minuten

  • Kühlen: 3–4 Stunden

  • Gesamtzeit: etwa 5 Stunden

  • Portionen: 12

Fazit

Kakao-Honigkuchen ist ein Dessert, das Zartheit, den Duft von Honig und einen reichen Kakaogeschmack vereint. Dank seiner perfekten Kombination aus Schichten und Creme werden es sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben. Es ist ideal für festliche Momente ebenso wie für ein sonntägliches Beisammensein mit der Familie. Wenn Sie ein Dessert suchen, das jeden erfreut und dabei einfach zuzubereiten ist, ist dieser Honigkuchen die klare Wahl.

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