Gesamtzubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten (20 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Backzeit + mind. 25 Minuten Abkühlzeit)
Portionsanzahl 16–20 Stück (Blech 30 × 40 cm)
Hinweis 1 Becher = 250 ml
Tipps für ein sicheres Gelingen
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Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, lassen Sie diese auftauen und gut abtropfen.
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Bei sehr saftigen Früchten können Sie die Teigoberfläche leicht mit einem Teelöffel Stärke bestäuben.
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Fügen Sie dem Quark geriebene Zitronenschale für eine frische Note hinzu.
Fazit
Der Becher-Kakaokuchen mit Quark und Früchten ist ein schnelles, verlässliches und dankbares Alltagsrezept. Der kakaohaltige Teig, cremiger Quark und säuerliche Beeren ergeben eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen. Dank des Becherverhältnisses der Zutaten gelingt er auch ohne Waage – und mit wechselndem Obst passt er sich leicht der Saison an.
