Name: Kakaokuchen nach Urgroßmutters Art – ein Rezept voller Erinnerungen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Ei; 5 Esslöffel Butter (weich); 250 g Kristallzucker; 250 ml Milch; 4 Esslöffel Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver (12 g); 250 g Weizenmehl; Aprikosenmarmelade (zum Bestreichen, Menge nach Geschmack); Puderzucker (zum Bestäuben)

Kakaokuchen nach Urgroßmutters Art – ein Rezept voller Erinnerungen

Kakaokuchen nach Urgroßmutters Art – ein Rezept voller Erinnerungen recept

Einfach zuzubereiten
10 portionen
60 minuten

Jan, 07. 01. 2026

Dieser einfache Kakaokuchen mit Aprikosenmarmelade wird in unserer Familie seit Generationen gebacken. Dank der saftigen Füllung aus Aprikosen und dem zarten Kakaoteig erinnert er stets an den Duft von Urgroßmutters Küche und erfreut Groß und Klein.

Für 10 portionen

Zutaten

1 Ei
5 Esslöffel Butter (weich)
250 g Kristallzucker
250 ml Milch
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver (12 g)
250 g Weizenmehl
Aprikosenmarmelade (zum Bestreichen, Menge nach Geschmack)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung In einer Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker zu einer hellen, luftigen Masse schlagen. Geben Sie die weiche Butter hinzu und schlagen Sie alles gut zusammen. Rühren Sie die Hälfte der Milch und das Kakaopulver ein, bis eine glatte kakaohaltige Masse ohne Klümpchen entsteht. Gießen Sie nach und nach die restliche Milch hinzu und rühren Sie das gesiebte Mehl ein, das mit dem Backpulver vermischt wurde.
Backen Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C). Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie 30 Minuten, prüfen Sie die Garstufe mit einem Holzstäbchen – nach dem Einstechen sollte es trocken herauskommen.
Füllen und Fertigstellung Den gebackenen Boden auskühlen lassen und dann längs in zwei Hälften schneiden. Bestreichen Sie den unteren Teil dick mit Aprikosenmarmelade und legen Sie die obere Hälfte darauf. Die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.

Gesamtzubereitungszeit

Teigzubereitung: 10 Min
Backen: 30 Min
Kühlen und Füllen: 20 Min
Insgesamt: ca. 1 h**

Anzahl der Portionen

12–14 Stück

Fazit

Dieser Kakaokuchen nach Urgroßmutters Art wird Sie mit seiner Einfachheit und dem perfekten Geschmack verzaubern. Der luftige Teig, verbunden mit zart-süßer Aprikosenmarmelade, ergibt ein Gebäck, an das Sie gerne zurückdenken werden. Probieren Sie ihn bei einer Familienfeier oder einfach zum Nachmittagskaffee.