Kartoffeln auf saure Art: Einfaches Rezept aus gewöhnlichen Zutaten recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 35 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Kartoffeln auf saure Art sind ein alter tschechischer Klassiker, der wieder in die Küchen zurückkehrt. Cremige Textur, zarter Buttergeschmack und leichte Säure ergeben ein sehr angenehmes und sättigendes Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereitet haben. Dieses Rezept ist einfach, preiswert und ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Für 4 portion

Zutaten

Zum Servieren:

Vorbereitungsverfahren

  • Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden.
  • Butter im Topf schmelzen und das Mehl darin einrühren.
  • Milch dazugießen und mit dem Schneebesen gründlich verrühren, damit eine glatte Basis ohne Klumpen entsteht.
  • Kartoffeln, Lorbeerblatt, ganze Pfefferkörner, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Auf mittlerer Flamme kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  • Vom Herd nehmen und mit Essig nach Geschmack abschmecken.
  • Warm servieren mit Ei, Brötchen oder hausgemachten Frikadellen.

Gesamtzubereitungszeit

35 Minuten

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit

Kartoffeln auf saure Art sind der Beweis dafür, dass auch aus einfachen und verfügbaren Zutaten ein großartiges und vollwertiges Gericht entstehen kann. Sie eignen sich hervorragend an Tagen, an denen Sie etwas schnell Zubereitetes möchten, aber nicht auf hausgemachte, ehrliche Küche verzichten wollen. Auch ideal als sparsames Rezept, das die ganze Familie sättigt.

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