Name: Kartoffelsalat nach traditionellem Rezept: der beste, den wir bisher probiert haben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1–1,2 kg Kartoffeln; 5 Eier; 2 kleine oder 1 mittelgroße Dose Erbsen mit Möhren; ½ Glas Gewürzgurken (ca. 8–9 Stk.); 1 Esslöffel vollfetter Senf; Mayonnaise nach Geschmack; 1–2 Esslöffel Essig (optional); Flüssigkeit aus den Gewürzgurken nach Bedarf; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kartoffelsalat nach traditionellem Rezept: der beste, den wir bisher probiert haben

Kartoffelsalat nach traditionellem Rezept: der beste, den wir bisher probiert haben recept

Einfach zuzubereiten
6 portionen
45 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Dieser Kartoffelsalat ist genau der, der wie von Oma schmeckt – cremig, perfekt gewürzt und ideal nicht nur zu gebratenem Karpfen, sondern auch als eigenständiges Gericht. Die Kombination aus gekochten Kartoffeln, Eiern, Gewürzgurken und Erbsen mit Möhren schafft eine Harmonie der Aromen, die niemals enttäuscht. Das Rezept ist einfach und bewährt, ideal für das tägliche Kochen wie auch für festliche Anlässe.

Für 6 portionen

Zutaten

1–1,2 kg Kartoffeln
5 Eier
2 kleine oder 1 mittelgroße Dose Erbsen mit Möhren
½ Glas Gewürzgurken (ca. 8–9 Stk.)
1 Esslöffel vollfetter Senf
Mayonnaise nach Geschmack
1–2 Esslöffel Essig (optional)
Flüssigkeit aus den Gewürzgurken nach Bedarf
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Kartoffeln und Eier: Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale weich, lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleinere Würfel. Kochen Sie die Eier hart (etwa 10 Minuten), kühlen Sie sie mit kaltem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie ebenfalls in Stücke.
Zubereitung des Gemüses: Gießen Sie die Lake aus der Dose ab und schneiden Sie gegebenenfalls die Möhren in kleinere Stücke. Schneiden Sie die Gurken in feine Würfel.
Vermengen des Salats: Vermengen Sie in einer Schüssel Kartoffeln, Eier, Erbsen mit Möhren und Gewürzgurken. Fügen Sie Senf, Mayonnaise und etwas Gurkenflüssigkeit hinzu, die dem Salat eine feine Säure und Saftigkeit verleiht.
Abschmecken: Salzen Sie, pfeffern Sie und geben Sie nach Geschmack Essig hinzu. Alles gründlich vermischen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.
Ziehen lassen: Vor dem Servieren stellen Sie den Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen schön verbinden.

Gesamtzubereitungszeit

45 Minuten (inklusive Kochen und Abkühlen)

Anzahl der Portionen

6–8 Portionen

Fazit

Dieser hausgemachte Kartoffelsalat ist ein Beweis dafür, dass in der Einfachheit die Stärke liegt. Er vereint traditionellen Geschmack, cremige Konsistenz und die Frische der Zutaten. Er passt hervorragend zu gebratenen Schnitzeln, Karpfen und auch als leichtes Abendessen. Wenn Sie ihn über Nacht im Kühlschrank lassen, schmeckt er am nächsten Tag noch besser.

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