Käse-Wurst-Buchteln aus Hefeteig: Ideal als Imbiss für jeden Anlass

Name: Käse-Wurst-Buchteln aus Hefeteig: Ideal als Imbiss für jeden Anlass
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Teelöffel Trockenhefe; 300 ml warmes Wasser; 450 g glattes Weizenmehl; 1 Teelöffel Salz; etwas Öl zum Bestreichen; Wurstscheiben; geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella); 200 g geschmolzene Butter; 1 Eigelb

Einfach zuzubereiten
1 portion
105 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Diese duftenden Käse-Wurst-Buchteln aus selbstgemachtem Hefeteig sind genau die Art von herzhaftem Gebäck, die als erstes vom Tisch verschwinden. Sie eignen sich hervorragend für Feiern, Picknicks, aber auch als schneller Imbiss für unerwartete Gäste. Dank des luftigen Teigs, des schmelzenden Käses und der leckeren Wurst schmecken sie warm wie kalt einfach hervorragend.

Für 1 portion

Zutaten

Für den Teig:

1 Teelöffel Trockenhefe
300 ml warmes Wasser
450 g glattes Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
etwas Öl zum Bestreichen

Für die Füllung:

Wurstscheiben
geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

Zum Bestreichen:

200 g geschmolzene Butter
1 Eigelb

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs Die Trockenhefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Dann Mehl und Salz hinzufügen. Einen glatten und elastischen Teig ausarbeiten, das dauert etwa 10 Minuten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen der Buchteln Den aufgegangenen Teig leicht durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf etwa 0,5 cm dick ausrollen. In kleinere Rechtecke schneiden, auf jedes etwas geriebenen Käse und eine Wurstscheibe legen. Zur Hälfte falten, zu einer Buchtel formen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest zusammendrücken.
Backen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Buchteln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit geschmolzener Butter und verquirltem Eigelb bestreichen. 25–30 Minuten goldbraun backen.

Gesamte Zubereitungszeit

1 Stunde 45 Minuten (inkl. Gehzeit)

Anzahl der Portionen

Ca. 20 Stück

Fazit

Selbstgemachte Käse-Wurst-Buchteln aus Hefeteig sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Familie oder Freunde mit einem schmackhaften und sättigenden Gebäck bewirten möchten. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Füllung zu variieren, machen daraus ein vielseitiges Rezept, das Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Probieren Sie es aus, und Sie werden sehen, dass ein Stück bestimmt nicht ausreichen wird.

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