Kaufen Sie nicht länger überteuerte Butter im Laden. Stellen Sie zu Hause Ihre eigene Butter her für einen Bruchteil des Preises der gekauften!
- Einfach zuzubereiten
- 1 portion
- 15 minuten
Die Preise für Butter in den Geschäften steigen ständig, deshalb ist jetzt ein großartiger Zeitpunkt, zu lernen, wie man Butter zu Hause herstellt. Sie benötigen nur Sahne und eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Das Ergebnis? Köstliche hausgemachte Butter, die Sie einfach und schnell herstellen können und zudem für einen Bruchteil des Preises der gekauften.
Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Sahne schlagen: Gießen Sie einen halben Liter Sahne in die Küchenmaschine oder den Mixer. Schlagen Sie sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten, bis die Sahne die Konsistenz von Schlagsahne erreicht.
- Trennung von Butter und Buttermilch: Setzen Sie das Schlagen fort, bis die Schlagsahne zu gerinnen beginnt und sich Butter und Buttermilch (durchsichtige Flüssigkeit) voneinander trennen. Der Vorgang dauert etwa weitere 5 Minuten.
- Abseihen der Buttermilch: Seihen Sie die Buttermilch vorsichtig ab. Sie können sie zum Backen oder zum Trinken verwenden, sie ist nährstoffreich.
- Formen der Butter: Drücken Sie die verbleibende Butter mit einem Kochlöffel oder Löffel aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Je mehr Wasser Sie aus der Butter drücken, desto länger bleibt sie frisch.
- Butter spülen: Für längere Haltbarkeit die Butter waschen. Geben Sie sehr kaltes bis eiskaltes Wasser in die Küchenmaschine und rühren Sie die Butter bei niedriger Geschwindigkeit für 30 Sekunden. Gießen Sie dann das Wasser weg.
- Aufbewahrung: Die fertige Butter in einen verschließbaren Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich mehrere Wochen.
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