Kennen Sie den Eiskuchen? Diese sahnigen Würfel muss einfach jeder lieben
- Einfach zuzubereiten
- 12 portionen
- 45 minuten
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes und Erfrischendes haben, ist der Eiskuchen eine ideale Wahl. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten und wird sowohl Ihre Familie als auch Ihre Gäste erfreuen. Schauen wir uns an, wie Sie diesen sahnigen Kuchen zubereiten.
Für 12 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung der Eiweiße: Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und schlagen Sie sie mit einem Mixer zu festem Eischnee. Geben Sie nach und nach den Zucker dazu, bis eine dichte Schaummasse entsteht. Heben Sie das Mehl und das Backpulver unter den Eischnee, sodass ein luftiger Teig entsteht.
- Backen des Teigs: Gießen Sie den Teig auf ein Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten. Nach dem Backen lassen Sie den Teig kurz abkühlen und gießen dann etwas Milch darüber, damit diese gut einzieht und er saftig bleibt.
- Zubereitung der Grundcreme: Vermischen Sie in einem Topf die Eigelbe, das Mehl, die restliche Milch und den Zucker. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis eine dicke Creme entsteht. Am Ende geben Sie die Butter hinzu, die alles verfeinert und geschmacklich bereichert.
- Aufschlagen der Sahne: Schlagen Sie die gesamte Sahne mit dem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz. Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.
- Zusammenstellung des Eistortes: Verteilen Sie auf dem abgekühlten Teig die vorbereitete Creme und anschließend die selbst geschlagene Sahne. Nach Belieben können Sie den Kuchen mit Kakao bestreuen.
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