Kirschen-Kokos-Zauber: Ausgezeichnete Kokosleckerei

Zutaten

Für den Teig:

• 6 Eier

• 3 dl Milch

• 2 dl Speiseöl

• 22 dkg Mehl

• 1 Päckchen Puddingpulver mit Schokoladengeschmack (48 g)

• 30 dkg Zucker

• 3 dkg ungesüßtes Kakaopulver

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

• 15 dkg weiße Schokolade

• 2 dkg Kokos-Puddingpulver

• 5 dkg Kokosraspeln

• 4 dl Milch

• 15 dkg Zucker

• 4 dl Schlagsahne

• 20 dkg entsteinte Kirschen

• 1 Teelöffel Gelatine

• ½ dl Wasser

Für den Belag:

• 5 dkg Kokosraspeln

• 2 Päckchen Vanillezucker