Kirschkuchen mit Mandelblättchen – eine erfrischende Kombination saftiger Kirschen und knuspriger Mandeln recept

Name: Kirschkuchen mit Mandelblättchen – eine erfrischende Kombination saftiger Kirschen und knuspriger Mandeln
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Eier; 180 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Öl; 200 g saure Sahne (20 %); 250 g Weizenmehl; 1/3 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Backpulver; 350 g frische Kirschen (entsteint); Mandelblättchen (nach Geschmack); Puderzucker (nach Geschmack)

i-Rezept.deRezepteKirschkuchen mit Mandelblättchen – eine erfrischende Kombination saftiger Kirschen und knuspriger Mandeln

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Einfach zuzubereiten
10 portionen
50 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Entdecken Sie einen leichten und erfrischenden Kuchen, der saftige Kirschen mit dem süßen Geschmack von Mandelblättchen vereint. Dieses Rezept ist einfach, schnell und ideal für jeden Anlass – vom Nachmittagskaffee bis zum festlichen Familientreffen. Der Kuchen ist durch die saure Sahne und den zarten Teig saftig, während die Mandeln ihm einen knusprigen Kontrast verleihen.

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

2 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl
200 g saure Sahne (20 %)
250 g Weizenmehl
1/3 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver

Zum Belegen und Verzieren:

350 g frische Kirschen (entsteint)
Mandelblättchen (nach Geschmack)
Puderzucker (nach Geschmack)

Vorbereitungsverfahren

Eier schlagen: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer hellen, luftigen Schaummasse aufschlagen.
Flüssigkeiten hinzufügen: Öl und saure Sahne dazugießen, kurz glatt verrühren.
Trockene Zutaten: Das Weizenmehl mit Salz und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
In die Form füllen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Form mit 24 cm Durchmesser gießen.
Auflegen der Kirschen und Mandeln: Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Backen: In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingestecktes Holzstäbchen trocken herauskommt.
Abkühlen und Servieren: Den Kuchen abkühlen lassen, auf eine Platte legen, mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.

Gesamte Zubereitungszeit:

Teigzubereitung und Schichten: 15 min
Backen: 35 min
Insgesamt: 50 min

Anzahl der Portionen:

10–12 Scheiben

Fazit

Dieser Kirschkuchen mit Mandelblättchen ist die perfekte Wahl für Sommerfeste und gemütliche Kaffeerunden zu Hause. Die Kombination saftiger Kirschen und knuspriger Mandeln bringt einen erfrischenden Kontrast von Geschmack und Textur, den jeder Liebhaber von Süßem lieben wird. Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich, wie einfach sich zu Hause ein echtes Dessertmeisterwerk zubereiten lässt.

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Kirschkuchen mit Mandelblättchen – eine erfrischende Kombination saftiger Kirschen und knuspriger Mandeln recept

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Zum Belegen und Verzieren:

Vorbereitungsverfahren

Gesamte Zubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit

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