Kirschkuchen mit saurer Sahne: Ein großartiges Dessert für jeden Anlass recept

Name: Kirschkuchen mit saurer Sahne: Ein großartiges Dessert für jeden Anlass
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Weizenmehl (halbgriffig); 200 g Zucker; 4 Eier; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Päckchen Vanillezucker; 625 ml Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Tassen saure Sahne; 2 Eigelb; 2 Gläser entsteinte Kirschen; 2 Päckchen Tortenguss; Kirschsaft

i-Rezept.deRezepteKirschkuchen mit saurer Sahne: Ein großartiges Dessert für jeden Anlass

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
70 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser Kirschkuchen mit saurer Sahne ist das ideale Dessert zum Nachmittagskaffee oder für Familienfeiern. Dank frischer Kirschen und feiner saurer Sahne erobert er Ihr Herz und Ihre Geschmacksnerven. Er ist sowohl im Sommer als auch im Winter ausgezeichnet, wenn er einen angenehmen fruchtigen, erfrischenden Geschmack bietet.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Biskuitboden:

250 g Butter
200 g Weizenmehl (halbgriffig)
200 g Zucker
4 Eier
2 Teelöffel Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker

Für die Füllung:

625 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Tassen saure Sahne
2 Eigelb
2 Gläser entsteinte Kirschen

Für die Glasur:

2 Päckchen Tortenguss
Kirschsaft

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Biskuitbodens: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie gut um. Anschließend Mehl und Backpulver hinzufügen. Den entstandenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Zubereitung der Füllung: Puddingpulver mit 100 ml kalter Milch mischen. Den Rest der Milch zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Einen dicken Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen und dann Eigelb und saure Sahne hinzufügen. Gründlich verrühren.
Zusammenstellung des Kuchens: Die Creme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Biskuitboden verstreichen. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf der Creme verteilen. Den Kuchen weitere ca. 15–20 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
Zubereitung der Glasur: Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Kirschsaft zu. Gießen Sie ihn über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn fest werden.

Zubereitungszeit

Aktive Zubereitung: 30 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten
Insgesamt: 70 Minuten

Anzahl der Portionen

12 Portionen

Fazit

Kirschkuchen mit saurer Sahne ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Sein zarter Biskuit, die cremige Füllung und die erfrischenden Kirschen bringen eine neue Dimension in Ihr Backen. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und ergibt ein wirklich köstliches Dessert, das jeder lieben wird.

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