Knusprige Hörnchen ohne Gehzeit: hausgemachtes Gebäck in wenigen Minuten fertig recept

Name: Knusprige Hörnchen ohne Gehzeit: hausgemachtes Gebäck in wenigen Minuten fertig
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 240 g saurer Sahne; 250 g kalte Butter; ½ čajové lžičky Natron; 300 g Weizenmehl (+ etwas zum Bestäuben); 100 g gemahlener Mohn; 2 Esslöffel heißes Wasser; Zucker nach Geschmack; 100 g gemahlene Walnüsse; Zucker nach Geschmack

Einfach zuzubereiten
10 portionen
65 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Wenn Sie keine Zeit zum Warten auf das Gehen haben, probieren Sie diese schnellen und aromatischen knusprigen Hörnchen. Sie brauchen nur vier Grundzutaten und haben in Kürze warmes Gebäck, das Sie nach Belieben füllen können – mit Mohn, Nüssen, Marmelade oder Quark.

Für 10 portionen

Zutaten

Na těsto:

240 g saurer Sahne
250 g kalte Butter
½ čajové lžičky Natron
300 g Weizenmehl (+ etwas zum Bestäuben)

Na makovou náplň:

100 g gemahlener Mohn
2 Esslöffel heißes Wasser
Zucker nach Geschmack

Na ořechovou náplň:

100 g gemahlene Walnüsse
Zucker nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung In einer Schüssel die in Würfel geschnittene Butter mit den Händen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Fügen Sie Natron und saure Sahne hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zugeben.
Kühlen Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 min im Kühlschrank kaltstellen, damit er gut fest wird.
Zubereitung der Füllungen Mohnfüllung: Gemahlenen Mohn mit heißem Wasser übergießen, 10 min ziehen lassen, dann mit Zucker abschmecken. Nussfüllung: Gemahlene Nüsse mit Zucker mischen.
Hörnchen formen Den Teig auf eine Dicke von ca. 1 mm ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf die breite Seite jedes Dreiecks einen Teelöffel Füllung geben und zur Spitze hin aufrollen.
Backen Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 min backen, bis sie goldbraun sind. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit und Portionen

Teigzubereitung: 10 min
Kühlen: 30 min
Formen und Füllen: 10 min
Backen: 15 min
Insgesamt: 65 min
Ergebnis: 20–24 Hörnchen

Fazit

Diese knusprigen Hörnchen ohne Gehzeit zeigen, dass ein einfacher Teig und wenig Zeit großartiges hausgemachtes Gebäck ergeben können. Füllen Sie sie nach Belieben – mit Mohn, Nüssen, Marmelade oder Quark – und servieren Sie sie zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder zum Nachmittagskaffee. Schnell, lecker und immer gelingsicher!

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Knusprige Hörnchen ohne Gehzeit: hausgemachtes Gebäck in wenigen Minuten fertig recept

Für 10 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na makovou náplň:

Na ořechovou náplň:

Vorbereitungsverfahren

Zubereitungszeit und Portionen

Fazit

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