Knusprige Kartoffelpuffer aus grob geriebenen Kartoffeln: Ein Klassiker mit intensivem Duft von Knoblauch und Majoran recept

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln (idealerweise stärkehaltige Sorte), grob gerieben

• 2 Eier

• 4–5 Knoblauchzehen, gepresst

• 1–2 Teelöffel getrockneter Majoran

• 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 3–6 Esslöffel glattes Mehl (je nach Saftigkeit der Kartoffeln)

• 2–4 Esslöffel Milch nur wenn die Kartoffeln weniger Flüssigkeit abgeben (nach Bedarf)

• Öl zum Braten