Tipps:
- Für intensiveren Geschmack können Sie geriebenen Parmesan zur Paniermehlmischung hinzufügen.
- Wenn Sie eine extra knusprige Kruste möchten, die Kartoffeln während des Backens einmal wenden.
Guten Appetit!
Knusprige Ofenkartoffeln, paniert mit Grillgewürz – bei einfachster Zubereitung!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 50 minuten
Ofenkartoffeln sind eine beliebte Beilage und zugleich ein eigenständiges Gericht, das ideal ist für alle Liebhaber einfacher, aber schmackhafter Küche. Dieses Rezept für knusprige Ofenkartoffeln aus dem Ofen bietet großartigen Geschmack und eine gesündere Alternative zu frittierten Pommes frites.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung der Kartoffeln: Kartoffeln schälen, waschen und in größere Stücke schneiden. Wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen, die Kartoffeln vorab 30 Minuten in kaltes Wasser einweichen und dann abtrocknen.
- Würzen und Panieren: In einer Schüssel Paniermehl, Grillgewürz, Estragon, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln zuerst mit Olivenöl bestreichen, damit Gewürze und Paniermehl gut haften. Anschließend jedes Kartoffelstück gründlich in der vorbereiteten Mischung wälzen.
- Backen: Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und die Kartoffeln so darauf verteilen, dass zwischen ihnen Platz für gleichmäßiges Backen ist. Die Kartoffeln mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Warm servieren, idealerweise mit hausgemachter Tartarsauce oder einem anderen Lieblingsdip.
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