Knusprige Zucchinibällchen mit Knoblauch, fertig in 30 Minuten – Rezept recept

Name: Knusprige Zucchinibällchen mit Knoblauch, fertig in 30 Minuten – Rezept
Ingredients: 2 große Zucchini; 3 Knoblauchzehen; 100 g fein gehackter Käse; 6 Esslöffel Mehl; 4 Esslöffel Haferflocken; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel fein gehackter Pfeffer; Paniermehl; Öl zum Braten

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1 portion
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Jan, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

2 große Zucchini
3 Knoblauchzehen
100 g fein gehackter Käse
6 Esslöffel Mehl
4 Esslöffel Haferflocken
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel fein gehackter Pfeffer
Paniermehl
Öl zum Braten

Vorbereitungsverfahren

Die Zucchini waschen und fein reiben. Salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Wenn sich Saft bildet, einfach abgießen.
Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, Haferflocken, Mehl und Gewürze zur Zucchini geben und gut vermischen.
Vor dem Formen die Hände anfeuchten, die Masse klebt dann nicht. Aus der Masse Kugeln formen, diese in Paniermehl wenden und einfach anbraten.