Kokosmakronen aus drei Zutaten: einfach, schnell und schmecken wie aus dem Laden recept

Name: Kokosmakronen aus drei Zutaten: einfach, schnell und schmecken wie aus dem Laden
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 150 g gezuckerte Kondensmilch; 1 Ei; 100 g Zartbitterschokolade (ca. 70 %)

Einfach zuzubereiten
12 portionen
30 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Diese Kokosmakronen gehören zu den einfachsten hausgemachten Gebäcken, die trotzdem überraschend luxuriös schmecken. Sie benötigen nur drei Grundzutaten und ein paar Minuten Zeit. Das Ergebnis sind saftige, zarte und intensiv kokosige Stücke, die Sie mit Schokolade verfeinern oder pur lassen können. Ideal zum schnellen Backen, für Gäste oder als süßer Snack zum Nachmittagskaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Makronen:

200 g Kokosraspel
150 g gezuckerte Kondensmilch
1 Ei

Optional zur Dekoration:

100 g Zartbitterschokolade (ca. 70 %)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Mischung Heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel die Kokosraspel und die gezuckerte Kondensmilch. Fügen Sie ein Ei bei Zimmertemperatur hinzu und arbeiten Sie es gründlich ein, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht.
Formen Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor. Formen Sie mit einem Löffel kleine Häufchen und drücken Sie sie leicht flach, damit sie beim Backen ihre Form behalten. Lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von mindestens 3 cm.
Backen Backen Sie die Makronen 20 Minuten, bis sie leicht goldbraune Ränder bekommen. Nach dem Backen lassen Sie sie vollständig auf dem Blech auskühlen, damit sie fest werden und nicht zerbröseln.
Schokoladenvariante (optional) Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und tauchen Sie die Makronen teilweise hinein oder beträufeln Sie sie mit Schokolade. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur fest werden.

Schnelle Informationen

Anzahl der Portionen: 12 Makronen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Tipps und Varianten

Für intensiveren Geschmack fügen Sie einen Tropfen Vanilleextrakt oder Kokoslikör hinzu.
Wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen, geben Sie etwas mehr Kokosraspel hinzu.
Für einen knusprigeren Geschmack können Sie den Kokos vor der Zubereitung kurz in einer trockenen Pfanne rösten.
Eine Prise Salz betont den Geschmack und gleicht die Süße der Kondensmilch aus.
Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter bis zu einer Woche auf, idealerweise kühl.