Kokosmakronen in 5 Minuten im Ofen: schnelle Kokosplätzchen zum Tee recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 10 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Kokosmakronen gehören zu den einfachsten Süßigkeiten, die Sie auch in letzter Minute zubereiten können. Aus wenigen Grundzutaten bereiten Sie in zehn Minuten duftende Kokosplätzchen zu, die außen leicht knusprig und innen angenehm saftig sind. Sie passen hervorragend zu Kaffee, Tee und als schnelle Bewirtung bei unerwartetem Besuch.

Für 12 portionen

Zutaten

Těsto:

Na dokončení (volitelné):

Vorbereitungsverfahren

  • Předehřátí trouby a příprava plechu: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Das Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Makronen nicht festkleben.
  • Sníh z bílků: Geben Sie die Eiweiß mit einer Prise Salz in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Handmixer zu steifem Eischnee.
  • Zašlehání cukru: Geben Sie den Zucker nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Eischnee glatt und glänzend ist.
  • Přimíchání kokosu: Heben Sie den geriebenen Kokos und den Vanilleextrakt vorsichtig mit einem Spatel unter den Eischnee. Vorsichtig umrühren, damit die Masse luftig bleibt. Die Masse sollte formstabil sein und sich gut mit einem Teelöffel portionieren lassen.
  • Tvarování makronek: Formen Sie mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen (mit einem Durchmesser von ca. 3 cm) und setzen Sie diese mit etwas Abstand auf das Backblech.
  • Pečení: Backen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Beobachten Sie sie, denn der Kokos kann schnell zu dunkel werden.
  • Chlazení a dokončení: Lassen Sie die Makronen auf dem Blech vollständig auskühlen. Nach Geschmack können Sie die Unterseite oder die Oberseite in geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter festwerden lassen.

Zubereitungszeit

  • Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten

  • Backzeit: ca. 5 Minuten

  • Gesamtzeit: ca. 10 Minuten

Anzahl der Portionen

Aus dieser Menge erhalten Sie etwa 12 Kokosmakronen (je nach Größe).

Fazit

Kokosmakronen in 5 Minuten im Ofen sind ein ideales Rezept für Momente, in denen Sie schnell etwas Süßes ohne aufwändige Vorbereitung backen möchten. Es reichen ein paar Zutaten, kurzes Schlagen und wenige Minuten im Ofen. Das Ergebnis sind leichte Kokosplätzchen, die hervorragend zu Nachmittagskaffee und zu festlichen Plätzchentellern passen. Dank der einfachen Zusammensetzung können Sie sie zu Ihren „Rettungs“-Rezepten machen, zu denen Sie gerne zurückkehren.

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