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Kokosverführung mit Creme – ein saftiges Dessert, das bis zum letzten Krümel verschwindet

Name: Kokosverführung mit Creme – ein saftiges Dessert, das bis zum letzten Krümel verschwindet
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Kristallzucker; 150 g Butter; 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver; 1/2 Päckchen Backpulver; 250 g halbfeines Mehl; 1–2 Esslöffel Saure Sahne (nach Bedarf); 6 Eiweiß; 10 Esslöffel Kristallzucker; 200 g geriebener Kokos; 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 9 Esslöffel Zucker; 1 Liter Milch; 150 ml Schlagsahne; 200 g Zartbitterschokolade; 1 Teelöffel Butter; 20 g geriebener Kokos

i-Rezept.deRezepteKokosverführung mit Creme – ein saftiges Dessert, das bis zum letzten Krümel verschwindet

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
60 minuten

Jan, 27. 01. 2026

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Kokosverführung mit Creme ist ein köstliches Dessert, das zarten Kakaoteig, eine luftige Kokosschicht und eine reichhaltige Vanillecreme vereint, sodass es vom Blech verschwindet, bevor Sie Ihren Teller wegtragen können. Kokos-Fans empfehlen wir außerdem, die bewährten Kokosschnitten mit Eigelbcreme oder die schnellen und einfachen Kokosschnitten „Mariša“ nach Frau Ivanka auszuprobieren, die weitere großartige Kokosdesserts aus der Kategorie Kokosrezepte auf iRecept.cz sind. Diese Desserts überzeugen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung.

Für 12 portionen

Zutaten

Kakaoteig:

100 g Kristallzucker
150 g Butter
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Päckchen Backpulver
250 g halbfeines Mehl
1–2 Esslöffel Saure Sahne (nach Bedarf)

Kokosschicht:

6 Eiweiß
10 Esslöffel Kristallzucker
200 g geriebener Kokos

Vanillecreme:

2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
9 Esslöffel Zucker
1 Liter Milch
150 ml Schlagsahne

Schokoladenglasur:

200 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Butter
20 g geriebener Kokos

Vorbereitungsverfahren

Butter mit dem Zucker cremig rühren. Kakao, mit Backpulver vermischtes Mehl und Saure Sahne hinzufügen. Einen glatten, weichen Teig ausarbeiten. In zwei gleich große Teile teilen.
Eine Teighälfte ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig gleichmäßig glatt streichen.
Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Vorsichtig den geriebenen Kokos unterheben und die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Die zweite Teighälfte ausrollen und vorsichtig auf die Kokosschicht legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulvern einen dicken Pudding kochen. Unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben. Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen.
Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, auf die Creme streichen und sofort mit geriebenem Kokos bestreuen.
Das Dessert mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen, damit Creme und Glasur fest werden.

Gesamtzubereitungszeit

Ungefähr 60 Minuten + Kühlzeit

Portionen

12–16 Portionen

Tipps für das beste Ergebnis

Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein – die Menge der Saure Sahne nach Bedarf anpassen
Die Creme erst auf einen vollständig ausgekühlten Boden auftragen
Der Kuchen lässt sich am besten am zweiten Tag schneiden, wenn er vollständig fest geworden ist

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