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Köstlicher, cremiger hausgemachter Käse mit fantastischem Geschmack aus nur 4 Zutaten!

Rezept für überbackenes Knoblauchbrot mit Käse

Abendessen
0 minuten
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09. 01. 2026 Tomáš

Mische Käse, Mehl und Ei! Es entsteht eine Köstlichkeit, an der sich jeder von uns erfreuen wird!

Hauptgerichte
20 minuten
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09. 01. 2026 Tomáš

Der Schmelzkäse aus dem Laden schmeckte mir überhaupt nicht mehr. Dann fand ich dieses Rezept für hausgemachten Schmelzkäse und seitdem kaufe ich ihn im Laden nicht mehr!

Aufstriche
20 minuten
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09. 01. 2026 Tomáš

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Köstlicher, cremiger hausgemachter Käse mit fantastischem Geschmack aus nur 4 Zutaten!

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 15 minuten
Tomáš, 08. 01. 2026

Bereiten Sie zu Hause einen zarten und köstlichen Käse zu, der die ganze Familie erfreut. Dieses Rezept ist einfach, schnell und benötigt nur vier Grundzutaten. Hausgemachter Käse ist eine großartige Alternative zu gekauftem Käse und kann als Zutat für Salate, auf Brot oder einfach pur verwendet werden.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Grundmischung: Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie das Salz hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, geben Sie die saure Sahne und die Eier hinzu.
  • Trennung der Käsemasse: Rühren Sie die Mischung ständig 5 Minuten lang, bis sich die Käsemasse von der Molke zu trennen beginnt.
  • Abseihen: Bereiten Sie ein mit Mull ausgelegtes Sieb vor. Gießen Sie die Mischung in das Sieb und lassen Sie die gesamte Molke abtropfen. Um den Käse besser zu verdichten, können Sie den Mull fest zusammenziehen und ihn beispielsweise mit einem Teller und einem schweren Gegenstand beschweren.
  • Reifung im Kühlschrank: Lassen Sie den Käse einige Stunden im Kühlschrank, damit er fester wird und eine zarte Konsistenz erhält.
  • Servieren: Schneiden Sie den fertigen Käse und servieren Sie ihn nach Belieben – auf Brot, zu frischem Gemüse oder einfach so.

Tipps und Tricks:

  • Verwenden Sie frische Milch, idealerweise Vollmilch, damit der Käse schmackhafter wird.
  • Die saure Sahne können Sie durch Joghurt ersetzen, wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen.
  • Übrig gebliebene Molke kann beispielsweise zum Backen von hausgemachtem Brot oder Pfannkuchen verwendet werden.

Guten Appetit!

Rezept für überbackenes Knoblauchbrot mit Käse

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09. 01. 2026 Tomáš

Mische Käse, Mehl und Ei! Es entsteht eine Köstlichkeit, an der sich jeder von uns erfreuen wird!

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09. 01. 2026 Tomáš

Der Schmelzkäse aus dem Laden schmeckte mir überhaupt nicht mehr. Dann fand ich dieses Rezept für hausgemachten Schmelzkäse und seitdem kaufe ich ihn im Laden nicht mehr!

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09. 01. 2026 Tomáš