Köstlicher Kuchen mit saurer Sahne und Pflaumen – einfach und außergewöhnlich lecker

Name: Köstlicher Kuchen mit saurer Sahne und Pflaumen – einfach und außergewöhnlich lecker
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g glattes Mehl; 200 g Margarine (oder Butter); 150 g Puderzucker; 1 Ei; 12 g Backpulver; 80 g Vanillepuddingpulver; 6 Esslöffel Zucker; 600 ml Milch; 400 ml saure Sahne; 4 Eiweiß; 400 g Pflaumen (können auch Himbeeren, Birnen oder anderes Obst sein)

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie ein einfaches Rezept für einen Obstkuchen suchen, das wie aus der Konditorei schmeckt, probieren Sie diesen köstlichen Kuchen mit saurer Sahne und Pflaumen. Zarter Mürbeteig, feine Puddingcreme und saftiges Obst ergeben eine harmonische Kombination, die jeden Liebhaber von hausgemachten Süßspeisen erfreut. Er passt hervorragend zum Kaffee, zu Familienfeiern und als süßer Abschluss des Tages.

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

400 g glattes Mehl
200 g Margarine (oder Butter)
150 g Puderzucker
1 Ei
12 g Backpulver

Na krém:

80 g Vanillepuddingpulver
6 Esslöffel Zucker
600 ml Milch
400 ml saure Sahne
4 Eiweiß
400 g Pflaumen (können auch Himbeeren, Birnen oder anderes Obst sein)

Vorbereitungsverfahren

Teig: Verarbeiten Sie aus allen Zutaten für den Teig einen glatten Teig. Trennen Sie ein Drittel ab und geben Sie es in den Gefrierschrank, den Rest lassen Sie kurz im Kühlschrank kalt werden.
Creme: Schlagen Sie aus den Eiweißen steifen Eischnee. In einem anderen Topf kochen Sie einen Pudding aus Milch, Puddingpulver und Zucker. Rühren Sie den Eischnee in den heißen Pudding ein, lassen Sie ihn leicht abkühlen und fügen Sie dann die saure Sahne und die geschnittenen Pflaumen hinzu.
Zusammenstellung des Kuchens: Rollen Sie den ruhenden Teig aus und legen Sie ihn auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech. Stechen Sie ihn mit einer Gabel ein und gießen Sie die vorbereitete Creme darauf. Reiben Sie die gefrorene Teigdrittel darüber als Streusel.
Backen: Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35–40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Vorbereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamte Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Anzahl der Portionen: ca. 12–16 (je nach Schnittgröße)

Fazit

Kuchen mit saurer Sahne und Pflaumen ist die perfekte Wahl, wenn Sie einen Kuchen suchen, der zart, frisch und zugleich voll im Geschmack ist. Dank der einfachen Zubereitung kann ihn auch ein Anfänger meistern – und das Ergebnis wird sicherlich jeden am Tisch erfreuen. Probieren Sie auch Varianten mit anderem Obst – Himbeeren verleihen dem Kuchen eine erfrischende Säure und eine schöne Farbe.

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Köstlicher Kuchen mit saurer Sahne und Pflaumen – einfach und außergewöhnlich lecker

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na krém:

Vorbereitungsverfahren

Vorbereitungszeit und Anzahl der Portionen

Fazit

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