Name: Köstliches Fleisch mit Sauce! Es ist so zart, dass es auf der Zunge zerfällt
Prep time: 135 min
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Zwiebeln; 1400 g Rindfleisch; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin); Gewürze nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen; 2 Teelöffel süßes Paprikapulver; 150 ml Tomatensaft; 200 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Zwiebeln: Die Zwiebel fein hacken. In einem tiefen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie glasig wird. Salzen und weitere ca. 10 Minuten anschwitzen, damit die Zwiebel süßer wird.
Zubereitung des Fleisches: Das Rindfleisch in größere Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. Hitze reduzieren und das Fleisch schmoren lassen, bis es Saft abgibt. Gelegentlich umrühren. Schwarzen Pfeffer und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Mit Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten garen, gelegentlich umrühren.
Abschmecken und Sauce: Gequetschten Knoblauch, süßes Paprikapulver, Tomatensaft und Wasser hinzufügen. Nach Bedarf mit Salz und Gewürzen abschmecken. Abdecken und bei niedriger Hitze weitere 1 Stunde schmoren lassen, bis das Fleisch vollständig zart ist.
Andicken der Sauce: Wenn die Sauce zu dünn ist, einen Teelöffel Stärke oder Mehl, in etwas Wasser angerührt, hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Servieren: Mit Kartoffelpüree, Semmelknödeln oder frischem Gebäck servieren.

Gesamte Zubereitungszeit:

Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen: 1 Stunde 55 Minuten
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept eignet sich für 6–8 Portionen.

Tipp: Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack mögen, können Sie etwas Rotwein zur Sauce hinzufügen. Dieses Gericht ist ideal für Familienessen und festliche Anlässe. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, wie lecker perfekt zubereitetes Rindfleisch schmeckt!

Köstliches Fleisch mit Sauce! Es ist so zart, dass es auf der Zunge zerfällt

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

Gesamte Zubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

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