Lecker und knusprig. Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrustfilets, dem niemand widerstehen kann. Die Zutaten hat jeder zu Hause

Name: Lecker und knusprig. Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrustfilets, dem niemand widerstehen kann. Die Zutaten hat jeder zu Hause
Prep time: 156 min
Cook time: 156 min
Total time: 156 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrust; 1 größere Zwiebel; 1–2 Eier; 1 Esslöffel Mayonnaise; 1 Esslöffel mittelfeines Weizenmehl; 3–4 Esslöffel Öl (zum Braten); Salz und Pfeffer (nach Geschmack); Lieblingsgewürze (z. B. Grillgewürz, Paprika oder Kräuter)

Einfach zuzubereiten
4 portion
156 minuten
Tomáš, 08. 01. 2026

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Lecker und knusprig. Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrustfilets, dem niemand widerstehen kann. Die Zutaten hat jeder zu Hause

Die Hähnchenfladen aus diesem Rezept sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch knusprig und unwiderstehlich lecker. Es reichen ein paar Grundzutaten, und Sie können ein tolles Gericht genießen, das der ganzen Familie schmecken wird. Passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.

Für 4 portion

Zutaten

1 kg Hähnchenbrust
1 größere Zwiebel
1–2 Eier
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel mittelfeines Weizenmehl
3–4 Esslöffel Öl (zum Braten)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Lieblingsgewürze (z. B. Grillgewürz, Paprika oder Kräuter)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Fleisches: Die Hähnchenbrust gut waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel und Marinieren: Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem geschnittenen Fleisch vermischen. Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Mischung etwa 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung der Mischung: Nach dem Marinieren die Eier, einen Esslöffel Mayonnaise und einen Esslöffel Mehl zum Fleisch geben. Alles gut vermischen, bis eine kräftige Masse entsteht, die sich zum Braten eignet.
Braten der Fladen: Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel die Masse aufnehmen und in der Pfanne Fladen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
Servieren: Die fertigen Fladen mit Kartoffelpüree, Salat oder einer anderen Lieblingsbeilage servieren.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung der Zutaten: 15 Minuten
Marinieren: 2 Stunden
Braten: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 35 Minuten

Anzahl der Portionen:

4 Portionen

Tipp: Wenn Sie die Fladen noch gesünder zubereiten möchten, versuchen Sie, sie im Ofen auf Backpapier zuzubereiten – backen Sie sie bei 200 °C etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun werden. Guten Appetit!