Leckere gesunde Zucchini-Roulade mit Hackfleisch, bei der man nicht zunimmt – Rezept
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Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zuerst waschen wir die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe
- Vorsichtig drücken wir das überschüssige Wasser aus der Zucchini
- Wir geben sie in eine größere, tiefe Schüssel
- Darin verrühren wir gründlich die Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie
- Zum Schluss fügen wir das Mehl hinzu und kneten den Teig gründlich
- Die fertige Masse gießen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
- Wir backen ungefähr 15–20 Minuten bei 180 Grad
- Während des Backens schneiden wir die Zwiebel und lassen sie leicht in der Pfanne anbraten
- Anschließend geben wir das bereits mit Salz und Pfeffer gewürzte Hackfleisch dazu
- Wenn der Teig gebacken ist, füllen wir ihn mit dem Hackfleisch, das wir anschließend mit geriebenem Käse bestreuen
- Die Teigplatte rollen wir vorsichtig zusammen
- Die fertige Rolle lassen wir noch 10 Minuten backen, schneiden sie in Scheiben und servieren
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