Leckere Maronen-Puddingwürfel. Ein köstliches Dessert, das schmeckt wie aus der besten Konditorei! recept
- Mittelschwere Zubereitung
- 12 portionen
- 95 minuten
Maronenpüree ist oft eine sehr beliebte Zutat, aber wir wissen nicht immer, wie man es am besten verwendet. Dieses Rezept für Maronen-Puddingwürfel zeigt Ihnen, wie Sie das Püree in ein wunderbares Dessert verwandeln, das im Geschmack an die besten Konditoreiwaren erinnert. Wenn Sie Maronenpüree im Gefrierschrank haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, es zu verwenden!
Für 12 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Für die obere Schicht:
Vorbereitungsverfahren
-
Zubereitung des Teigs:
Trennen Sie das Eigelb von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker und Kakaopulver cremig und fügen Sie Vanillearoma hinzu. Dann rühren Sie nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl ein. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter den Teig. Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie bei 150 °C etwa 30 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Teig durchgebacken ist.
- Zubereitung der Creme: Rühren Sie zwei Päckchen Vanillepuddingpulver in 3 dl Milch mit Puderzucker an. Erhitzen Sie die restliche Milch zum Kochen und gießen Sie die Puddingmischung dazu. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding andickt. Dann vom Herd nehmen und die Hälfte der Butter einrühren. Lassen Sie die Creme abkühlen.
- Zubereitung der Maronencreme: Zerdrücken Sie das Maronenpüree mit einer Gabel und vermischen Sie es mit der zweiten Hälfte der Butter, der Sahne und dem Rum-Aroma. Fügen Sie 3–4 Esslöffel des abgekühlten Puddingcrèmes hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Zusammenstellung der Würfel: Den abgekühlten Biskuitboden waagrecht halbieren. Bestreichen Sie die untere Hälfte mit Maronencreme, darauf die Puddingcreme verteilen. Decken Sie mit der zweiten Hälfte des Biskuits zu.
- Obere Schicht: Schlagen Sie die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf der Oberseite des Biskuits. Bestäuben Sie das Dessert mit Kakaopulver.
- Kühlen: Lassen Sie die Würfel mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden und die Cremes fest werden.
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