Leckeres Mittagessen aus einer Auflaufform: Hähnchenbrust mit Kartoffeln, Tomate und Käse recept

Name: Leckeres Mittagessen aus einer Auflaufform: Hähnchenbrust mit Kartoffeln, Tomate und Käse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Hähnchenbrust; 3–4 größere Kartoffeln; 2 Eier; 100 ml Schlagsahne; 1 größere Tomate; 100 g Hartkäse; Salz, Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Kräuter der Provence; Öl oder Butter zum Einfetten der Auflaufform

Einfach zuzubereiten
4 portion
45 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie ein schnelles und einfaches Rezept für ein Mittagessen, das Sie in kurzer Zeit zubereiten können und das trotzdem die ganze Familie erfreut? Sie brauchen nur eine Hähnchenbrust, ein paar Kartoffeln und ein paar Grundzutaten und haben ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das Sie fast mühelos in einer Auflaufform zubereiten.

Für 4 portion

Zutaten

1 Stück Hähnchenbrust
3–4 größere Kartoffeln
2 Eier
100 ml Schlagsahne
1 größere Tomate
100 g Hartkäse
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Kräuter der Provence
Öl oder Butter zum Einfetten der Auflaufform

Vorbereitungsverfahren

Bereiten Sie die Basis vor – Kartoffeln waschen, schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Verteilen Sie sie auf dem Boden einer gefetteten Glas- oder Keramik-Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch – Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Guss – In einer Schüssel die Eier mit der Sahne mit einem Schneebesen verquirlen. Etwas Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence hinzufügen. Gut vermischen.
Fertigstellung des Gerichts – Die Mischung über Kartoffeln und Fleisch gießen. Die Tomate in Scheiben schneiden und obenauf legen. Das ganze Gericht mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Backen – Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamt: ca. 45 Minuten

Fazit:

Dieses einfache Mittagessen aus einer Auflaufform ist die ideale Wahl für beschäftigte Tage. Die Kombination aus saftigem Fleisch, weichen Kartoffeln, cremigem Guss und geschmolzenem Käse bildet eine perfekte Geschmacksharmonie, die die ganze Familie begeistern wird. Probieren Sie dieses schnelle Rezept aus und Sie werden es öfter in den Speiseplan aufnehmen wollen!

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Leckeres Mittagessen aus einer Auflaufform: Hähnchenbrust mit Kartoffeln, Tomate und Käse recept

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Fazit:

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