Leichte gefüllte Paprika, die jedem schmecken – eine Zierde auf jedem Tisch

Name: Leichte gefüllte Paprika, die jedem schmecken – eine Zierde auf jedem Tisch
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g weiche Butter; 200 g Frischkäse (oder milder Quark); 1 Esslöffel vollfetter Senf; 250 g fein gewürfelter Schinken; 4 gekochte Eier, gerieben; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 Paprika (verschiedener Farben), in kleine Würfel geschnitten; 12–15 süße Paprika zum Füllen; Chilisamen (optional); frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

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Einfach zuzubereiten
6 portionen
60 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Diese frischen und bunten gefüllten Paprika sind eine tolle Wahl für sommerliches Grillen sowie Familienessen. Eine zarte Creme aus Butter, Käse und Eiern mit knusprigem Schinken füllt die süßen Paprikaschiffchen, die nach dem Kühlen als kalte Häppchen serviert werden.

Für 6 portionen

Zutaten

250 g weiche Butter
200 g Frischkäse (oder milder Quark)
1 Esslöffel vollfetter Senf
250 g fein gewürfelter Schinken
4 gekochte Eier, gerieben
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Paprika (verschiedener Farben), in kleine Würfel geschnitten
12–15 süße Paprika zum Füllen

Zum Garnieren:

Chilisamen (optional)
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Creme Butter weich werden lassen. In einer Schüssel Butter mit Frischkäse und Senf glatt verrühren.
Mischen der Füllung Schinken, geriebene Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die gewürfelten Paprika unterrühren.
Vorbereitung der Paprika Die süßen Paprikaschoten waschen, halbieren oder vierteln und entkernen.
Füllen Jede Paprika mit der vorbereiteten Creme füllen, auf eine Platte legen und mindestens 30 min im Kühlschrank kalt stellen.
Servieren Die gefüllten Paprika in Scheiben schneiden oder im Ganzen servieren. Mit frischen Kräutern oder Chilisamen garnieren.

Gesamtzubereitungszeit

Zubereitung der Füllung: 15 min
Vorbereitung und Füllen der Paprika: 15 min
Kühlzeit: 30 min
Insgesamt: 1 h

Fazit

Diese leichten gefüllten Paprika erfreuen jeden Liebhaber erfrischender Häppchen. Die einfache Zubereitung und wenige Zutaten machen sie zum idealen Rezept für eine schnelle Bewirtung oder festliche Gelegenheiten.