Linzer Törtchen mit Nussfüllung und Schokolade: traditionelles Weihnachtsgebäck, das niemals enttäuscht recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 30 portionen
  • 150 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Linzer Törtchen gehören zum klassischen Weihnachtsgebäck, das einen feinen, zarten Teig mit einer reichhaltigen Nussfüllung und einer feinen Schicht Schokolade verbindet. Dank der einfachen Zubereitung und des ausgeprägten Geschmacks zählen sie zu den beliebtesten Süßigkeiten auf dem Weihnachtstisch. Dieses erprobte Rezept gelingt jedem, der ehrliches hausgemachtes Gebäck liebt.

Für 30 portionen

Zutaten

Teig:

Füllung:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Linzer Teigs: Aus Mehl, Puderzucker, Eigelb, weicher Butter und Zitronenschale einen glatten Teig verarbeiten. Wickeln Sie ihn in Folie und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  • Backen der Törtchen: Den gekühlten Teig in Muffinförmchen drücken. Bei 180 °C 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.
  • Nussfüllung: In einer Schüssel gemahlene Nüsse, zerbröselte Löffelbiskuits, Puderzucker und weiche Butter vermischen. Mit Rum abschmecken, bis die Masse eine glatte und gut formbare Konsistenz hat.
  • Füllen der Törtchen: Die abgekühlten Törtchen mit der Nussmasse füllen. Für ein sauberes Erscheinungsbild kann ein Spritzbeutel verwendet werden.
  • Schokoladenüberzug: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Jedes Törtchen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.

Gesamtzubereitungszeit

2 Stunden 30 Minuten (einschließlich Kühlzeit des Teigs)

Anzahl der Portionen

Aus der angegebenen Menge erhalten Sie etwa 30 Stück Linzer Törtchen.

Fazit

Linzer Törtchen mit Nussfüllung gehören zu den beliebtesten Weihnachtsgebäcken – sie sind lange haltbar, einfach zuzubereiten und erinnern geschmacklich an traditionelle hausgemachte Süßigkeiten. Sie eignen sich auch hervorragend als essbare Geschenke und wirken auf dem Festtagstisch sehr elegant. Wenn Sie Gebäck suchen, das bei der ganzen Familie Anklang findet, ist dieses Rezept eine sichere Wahl.

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