Luxuriöse Loupáky und Loupáčky, die ausgezeichnet mit Marmelade zum Kakao oder auch einfach so sind. Auch kalt sehr lecker.
- Einfach zuzubereiten
- 10 portionen
- 120 minuten
Hausgemachte Loupáky sind das wahre Schmankerl für jeden Morgen. Dank des fluffigen Teigs und der duftenden Butter verlieben Sie sich beim ersten Bissen in sie. Sie passen hervorragend zu Marmelade, Butter oder einfach pur.
Für 10 portionen
Zutaten
Na těsto:
Na dokončení:
Na lesklou glazuru po upečení:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Vorteigs: Gießen Sie etwas lauwarme Milch in eine kleinere Schüssel, fügen Sie die Hefe und eine Prise Zucker hinzu. Umrühren und den Vorteig aufgehen lassen (ca. 10 Minuten).
- Zubereitung des Teigs: Geben Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und fügen Sie den Vorteig, die geschmolzene Butter und das Eigelb hinzu. Alles gründlich vermengen und zu einem geschmeidigen Teig ausarbeiten. Mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Formen der Loupáky: Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10 gleiche Portionen teilen und aus jeder eine Kugel formen. Die Kugeln weitere 20 Minuten gehen lassen. Jede Kugel zu einer kleinen Fläche ausrollen und zu einem Loupák formen.
- Fertiggehen und Backen: Die Loupáky auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Loupáky mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Glasur nach dem Backen: Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Loupáky mit der Mischung aus Puderzucker und Rum bestreichen. Sie erhalten einen schönen Glanz und einen intensiveren Geschmack.
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